Per molt que m'agradaria fer civada des de zero cada matí, la realitat és que no sempre tinc temps. Encara vull un esmorzar que em deixi tan satisfet i amb energia com ho fa habitualment la civada, però ha de ser una cosa que pugui preparar de seguida i ràpidament.
Introduïu paquets de farina de civada instantània. Tot i que sovint es difama, no es pot negar la seva conveniència. Tot el que has de fer és afegir aigua calenta, esperar uns minuts i ja estan a punt per menjar. Admeto, però, que no sempre em sento tan satisfet després d'un paquet de civada instantània com després d'un bol de civada casolana, i els dietistes registrats em diuen que probablement hi ha un parell de raons per les quals això està passant.
La civada instantània és més adequada per ser un berenar que un àpat, pel que fa a l'energia que proporciona, Wendy López , M.S., R.D., C.D.E., diu a SelfGrowth. López recomana que els àpats aportin molt més en termes de calories que un paquet de farina de civada instantània per si sol. Però no és només la manca de calories en un sol paquet de farina de civada instantània el que et deixa gana. En general, també són baixos en nutrients que et mantenen satisfet, com fibra, proteïnes i greixos saludables, explica Abbey Sharp, R.D. i autor del llibre de cuina Mindful Glow, a SelfGrowth.
Afortunadament, hi ha un grapat de maneres molt senzilles de convertir un paquet de farina de civada instantània en un àpat complet, fins i tot si teniu poc temps o el prepareu des de l'oficina. Aquí, els R.D. desglossen les seves maneres preferides de donar un impuls nutricional al convenient esmorzar.
Cuini la civada en una altra cosa que no sigui aigua.
El fet que pugueu cuinar civada instantània en aigua bullint no vol dir que sigui l'única opció que teniu. Si teniu pressa, López diu que afegir bases líquides denses en nutrients és una manera fàcil de fer que el vostre esmorzar sigui més abundant sense donar-vos més feina.
Abby Langer , R.D., recomana molt utilitzar llet de lactis, si no esteu evitant els lactis per qualsevol motiu. 'Afegeix calories, proteïnes i greixos perquè la civada sigui més satisfactòria', explica, 'a més amb la llet són 100 per cent més cremoses'.
Si eviteu els lactis, López diu que podeu obtenir el mateix efecte afegint una font líquida no làctia rica en nutrients, com la llet de pèsols, que té 8 grams de proteïna per porció de 8 unces.
Si esteu preparant la civada des de casa, utilitzeu ingredients nutritius per agafar i portar de la nevera per reforçar-la.
El millor de la farina de civada és que és la base perfecta per afegir gairebé qualsevol cosa. I hi ha un munt d'ingredients preparats per utilitzar que el faran més nutritiu i farcit i que podeu agafar directament de la vostra nevera o congelador.
A Sharp li agrada afegir una mica de iogurt grec i algunes baies congelades, però també podeu utilitzar formatge cottage i pinya congelada, o el que preferiu. Quan tens pressa, tot val.
Mantingueu els ingredients estables al vostre escriptori per afegir-los a la farina de civada si no teniu temps de preparar l'esmorzar abans de marxar a la feina.
De tant en tant al matí passa alguna cosa inesperada i aleshores no tens prou temps per preparar l'esmorzar abans de la feina. Afortunadament, la farina de civada instantània és una d'aquestes coses que podeu preparar fàcilment a l'oficina, i hi ha un munt de complements estables que podeu mantenir al vostre escriptori per a aquests moments.
'Els fruits secs, les llavors i les mantegues de fruits secs són excel·lents cobertures estables que afegeixen proteïnes addicionals, fibra i greixos saludables', diu Sharp. La fruita seca també és una bona opció, explica Langer. I les fruites fresques que no s'han de refrigerar, com els plàtans o les pomes, també són un joc just.
I no dubteu a incorporar ingredients salats com ous durs o verdures.
Si sou una d'aquestes persones afortunats que té una nevera a la vostra oficina, us obrirà un món de possibilitats salades per a la vostra farina de civada. Proveu d'afegir un ou dur i un raig d'oli d'oliva i formatge parmesà, o acabeu-ho amb qualsevol verdura rostida preparada per menjar que tingueu a casa.
El més important a recordar és que gairebé no hi ha manera d'arruïnar la civada instantània. Així que no importa com ho facis, tindrà un bon gust.
