Tan delicios com un sundae carregat de sucre o una magdalena amb cobertura, tots hauríem de saber a hores d'ara que el sucre no és exactament saludable. De fet, pot ser una de les pitjors coses que pots menjar (és a dir, si estàs intentant viure una vida llarga i saludable).
adorar elogis
Un estudi de la UC San Francisco de fet, va descobrir que beure begudes ensucrades com el refresc pot envellir el seu cos a nivell cel·lular tan ràpidament com els cigarrets. La manera com les coses dolces afecten el teu cos és molt més complexa que només provocar un augment de pes. De fet, quan mengeu un munt de sucre, gairebé totes les parts del vostre cos senten la tensió, i això és una mala notícia per a la vostra salut tant a curt termini com sobretot a llarg termini.
Des d'un augment inicial d'insulina fins a augmentar les possibilitats d'insuficiència renal en el futur, això és el que realment passa al vostre cos quan carregueu sucre.
El teu cervell respon al sucre de la mateixa manera que ho faria amb la cocaïna.Menjar sucre crea un augment de substàncies químiques cerebrals per sentir-se bé, dopamina i serotonina. També ho fa utilitzant determinades drogues , com la cocaïna. I igual que una droga, el teu cos anhela més després de l'alta inicial. 'Llavors et tornes addicte a aquesta sensació, així que cada vegada que en menges vols menjar més', explica Gina Sam, M.D., M.P.H. , director del Centre de Motilitat Gastrointestinal de l'Hospital Mount Sinai.
La teva insulina augmenta per regular el teu sucre en sang.'Una vegada que menges glucosa, el teu cos allibera insulina, una hormona del teu pàncrees', explica el doctor Sam. La funció de la insulina és absorbir l'excés de glucosa a la sang i estabilitzar els nivells de sucre.
I una estona més tard tens el famós xoc del sucre.Un cop la insulina fa la seva feina, el sucre en sang torna a baixar. El que significa que acabeu d'experimentar una pujada de sucre i després una caiguda dràstica, que us fa sentir esgotat. 'Aquesta és la sensació que tens quan has anat al bufet i t'has exagerat, i tot el que pots fer és estirar-te al sofà', explica Kristen F. Gradney, R.D., directora de Serveis de Nutrició i Metabòlics. Centre Mèdic Regional Nostra Senyora del Llac , i portaveu de la Acadèmia de Nutrició i Dietètica .
Contingut d'Instagram
Aquest contingut també es pot veure al lloc s'origina des de.
De fet, menjar massa sucre pot fer-te sentir cansat, molt.Sentir-se lent tot el temps, o tenir sempre gana o set poden ser signes que t'has consumit una mica de sucre. 'La resposta fisiològica del teu cos és enviar prou insulina per fer front a tot el sucre i això pot tenir un efecte lent', explica Gradney. 'A més, si només mengeu sucres simples, sentireu gana i cansament perquè no obteniu prou altres nutrients per mantenir la vostra energia', com les proteïnes i la fibra.
És possible que comencis a notar que estàs augmentant un pes addicional.L'equació és bastant senzilla: l'excés de sucre equival a l'excés de calories equival a l'excés de pes en forma de greix. Els aliments rics en sucre no només contenen un munt de calories en una petita quantitat, sinó que gairebé no contenen fibra ni proteïnes, de manera que sovint acabes menjant molt més abans de sentir-te ple. Cicle perillós. 'Si només menges sucre, és possible que estiguis guanyant pes però encara tens gana', diu Gradney. Afegeix que podeu guanyar fàcilment una lliura al llarg d'una setmana menjant una barra de caramel i un refresc de 20 unces (és a dir, 500 calories addicionals) cada dia.
nom gremi de massesA llarg termini, menjar massa sucre pot conduir a l'obesitat.
Les nostres dietes altes en sucre són una gran part del motiu pel qual més d'un terç dels adults nord-americans són clínicament obesos.
I l'obesitat pot conduir a la resistència a la insulina, que augmenta els nivells de sucre en sang, la qual cosa condueix a la diabetis.Quan tens sobrepès o obesitat, el teu les cèl·lules poden tornar-se resistents als efectes normals de la insulina (per raons que no s'entenen al 100 per cent) i lluiten per absorbir la glucosa de la sang per utilitzar-la com a energia. Així, el pàncrees entra en excés per produir més insulina. Però malgrat l'excés d'insulina que intenta fer la seva feina, les cèl·lules encara no responen i accepten la glucosa, que acaba amb l'excés de sucre que flota al torrent sanguini, sense cap altre lloc on anar. Els nivells de glucosa en sang per sobre del normal s'anomenen prediabetis. Quan els nivells de sucre en sang arriben encara més, això és diabetis tipus 2.
Contingut d'Instagram
Aquest contingut també es pot veure al lloc s'origina des de.
El fetge té un paper important en el metabolisme dels hidrats de carboni eliminant l'excés de glucosa del torrent sanguini i emmagatzemant-lo per al seu ús posterior.Una de les funcions del fetge és regular els nivells de sucre en sang. Les vostres cèl·lules utilitzen la glucosa de la sang per obtenir energia, i el fetge pren l'excés i l'emmagatzema en forma de glucogen. Quan les cèl·lules necessitin energia més tard, com entre àpats, el fetge alliberarà glucosa de nou al torrent sanguini.
Però el fetge només pot emmagatzemar una certa quantitat de glucosa, de manera que la resta es pot acumular com a greix a l'òrgan.'Si superes aquesta quantitat, es converteix en àcids grassos i és quan s'obtenen dipòsits de greix al fetge', explica Sam. Això pot provocar la malaltia del fetge gras no alcohòlic, una condició en què el cos conté més greix del que pot metabolitzar, fent que s'acumuli a les cèl·lules del fetge. (El sucre no és l'única causa, però l'emmagatzematge de glicogen és un gran contribuent, igual que qualsevol augment de pes induït pel sucre.) 'El fetge gras es pot desenvolupar en un període de cinc anys', explica Gradney. Però pot passar encara més ràpid segons els vostres hàbits dietètics i la predisposició genètica a la resistència a la insulina. Si avança, pot arribar a provocar una insuficiència hepàtica més endavant. El teu amor pel refresc no val realment la pena, oi?
Tenir sang saturada de sucre també pot danyar gairebé tots els altres òrgans, així com les artèries.Intentar bombar sang plena de sucre a través dels vasos sanguinis és bàsicament com bombejar fangs a través d'una petita canonada. 'Les canonades finalment es cansaran. Això és el que passa amb els teus vaixells', explica Gradney. Així, qualsevol àrea que depèn de petits vasos sanguinis es pot veure afectada: ronyons, cervell, ulls, cor. 'Pot conduir a una malaltia renal crònica o insuficiència renal, pressió arterial alta i tens un risc més gran d'ictus si tens pressió arterial alta'.
noms masculins americans
Contingut d'Instagram
Aquest contingut també es pot veure al lloc s'origina des de.
També embruta la teva pell descomposant el col·lagen i envellint-te més ràpidament.A més d'aplicar sèrums anti-envelliment elegants i SPF, reduir el sucre pot ajudar a que la pell sembli més jove durant més temps. 'Les fibres de col·lagen i elastina de la pell es veuen afectades per una gran quantitat de sucre al torrent sanguini', explica el dermatòleg. Debra Jaliman, M.D. Mitjançant un procés anomenat glicació, la glucosa s'uneix a les proteïnes del cos. Això inclou el col·lagen i l'elastina, les proteïnes que es troben als teixits connectius que s'encarreguen de mantenir la pell suau i ensenyada. Els estudis han demostrat la glicació fa que sigui més difícil que aquestes proteïnes es reparin, donant lloc a arrugues i altres signes d'envelliment.
Com probablement us ha dit el vostre dentista, menjar molt sucre provoca càries dental.'El sucre en si no fa cap dany, però desencadena una cadena d'esdeveniments que sí', explica Jessica Emery, D.M.D., propietària de Sugar Fix Dental Loft a Chicago. 'Tenim bacteris a la boca que s'alimenten dels sucres que mengem; quan això té lloc es crea àcids que poden destruir l'esmalt dental. Una vegada que l'esmalt de les dents està debilitat, ets més susceptible a les càries'.
Si esteu preparats per menjar menys sucre, simplement llegir les etiquetes nutricionals és una bona manera de començar. Però el fet bàsic és que no hi ha una quantitat 'correcta' de sucre que hauríeu de consumir.El sucre afegit s'empaqueta en tants aliments en els quals mai no hauríeu de pensar (cas i punt: ketchup). 'Animem a la gent a llegir les etiquetes i a comptar grams de sucre', diu Gradney. Segons l'Acadèmia, no hi ha cap recomanació dura i ràpida per a la ingesta diària, afegeix. Bona regla general: 'Trieu sempre l'opció que tingui la menor quantitat de sucre. Si tens suc o refresc, tria aigua.' Trieu fruites senceres en lloc de beure el suc: el contingut de sucre està menys concentrat i la fibra ajuda al vostre cos a descompondre'l de manera més eficaç. I trieu aliments sencers per limitar de manera natural la quantitat de sucre als vostres àpats. 'Com més us allunyeu dels aliments processats, millor us anirà'.
