Un dels meus avantatges preferits de treballar des de casa, tant si sou completament remot com si teniu la sort d'aprofitar els dies flexibles, és tenir una mica més de llibertat hora de dinar . No estàs enganxat portant bosses de dinar reescalfant alguna cosa o fent un entrepà al teu escriptori. (O buscar menjar per emportar per obtenir alguna cosa saborosa que s'afegeixi ràpidament!)
nom d'un projecte
Però siguem sincers, la finestra entre els terminis de les reunions o les trucades dels clients pot ser ajustada, de manera que encara que tingueu una cuina completa a l'abast del dinar encara ha de ser ràpid i fàcil i deixar-te sentir amb energia durant la resta del dia.
És per això que he estat recorrent a aquest bol de iogurt grec d'inspiració mediterrània que s'ha convertit en un dels meus dinars preferits de la WFH entre setmana. És lleuger, súper satisfactori, ple de nutrients essencials i s'ajunta en només 10 minuts. A més, podeu preparar diversos lots de la barreja de cigrons alhora per obtenir una victòria important en la preparació dels àpats. M'ha encantat com un dinar ràpid i sense cap mena de cuina per actualitzar el meu típic plat d'aperitiu o entrepà.
I si mai has tingut un salat Bol de iogurt grec ara és el moment. La granola de mel de fruita i altres complements dolços tenen tota la glòria com a cobertura de iogurt, però el iogurt grec normal funciona igual de bé com a base per a sabors salats. En aquest bol, el iogurt grec gruixut, fresc i cremós, serveix com a base per a una barreja de marinats cigrons cogombres cruixents tomàquets secs al sol i una ràfega d'anet fresc i suc de llimona. I si us agrada una mica d'espècia (com jo) només heu d'afegir una mica de caiena per donar-li una puntada. (Consulta la recepta completa a continuació!)
Bol de iogurt grec mediterraniAlta proteïna, alta fibra i molt fàcil de preparar.
Per descomptat, al dietista registrat que hi ha en mi li encanta el perfil nutricional d'aquest menjar gairebé tant com la combinació de sabor i textura. El iogurt grec és una font increïble de proteïnes, amb 12 grams per mitja tassa, però amb l'addició de cigrons i una mica de festucs obtindreu un total de 21 grams de farciment macro. Juntament amb una dosi de proteïna d'origen vegetal els cigrons també proporcionen un cop de fibra que la majoria de la gent tendeix a escatimar, però és vital per a la sacietat de la digestió i una salut microbioma intestinal . I gràcies al generós raig d'oli d'oliva verge extra obtindreu un impuls d'àcid oleic i compostos fenòlics que ajuden combatre la inflamació i donar suport a la salut del cor. Junts, tots aquests nutrients funcionen per mantenir-vos ple i concentrat durant tota la tarda, de manera que no torneu a la cuina a mitja reunió una hora més tard.
I tot i que aquesta recepta és un bon punt de partida, no està escrita en pedra, de manera que no teniu sort si el vostre rebost se sent una mica escàs: podeu personalitzar-lo amb el que teniu a mà. Si no teniu anet fresc, feu servir julivert (o la meitat de la quantitat d'anet sec). No hi ha tomàquets secs? En lloc d'això, tireu algunes olives tallades a daus o pebrots vermells rostits al bol. Fins i tot podeu convertir aquest bol en un àpat més substancial agafant-lo amb una pita calenta o farcint-lo en un embolcall, que proporcionarà fibra de carbohidrats energètics addicionals i fins i tot uns quants grams addicionals de proteïna. Serviu-lo amb un acompanyament de fruita per a una combinació dolça i salada o gaudiu-lo amb unes verdures rostides reescalfades del sopar d'ahir a la nit. Estàs treballant des de casa, recordes? Tens opcions.
Tant si voleu més varietat en els vostres àpats del migdia com si teniu poc temps i necessiteu una opció de farciment saludable que s'ajunti ràpidament, aquest bol de iogurt grec mediterrani s'adapta a les necessitats. I si no treballes des de casa? Només cal que prepareu la barreja de mongetes la nit abans, mantingueu-la freda i guardeu-la per separat del iogurt fins que estigueu a punt per cavar. També és un gran dinar a la carmanyola!
Relacionats:
- 5 esmorzars vegans i vegetarians rics en proteïnes per potenciar el vostre matí
- Alimenteu-vos: 10 sopars fàcils entre setmana perfectes per després de la feina
- Aquesta frittata alta en proteïnes fa que la preparació dels àpats de l'esmorzar sigui ridículament fàcil
Obteniu més del gran servei periodístic de SELF directament a la vostra safata d'entrada .
