Els nostres editors seleccionen tots els productes que apareixen a Self. Tanmateix, podem rebre una indemnització dels minoristes i/o de les compres de productes a través d’aquests enllaços.
Potser no hi ha core Més temut que netejar la cuina. Això és parcialment a causa de totes les parts mòbils implicades: gestionar la neteja de quatre o més electrodomèstics alhora és una gesta per a si mateix, però també perquè ningú no us ho explica realment com per fer -ho. Com quant de temps necessiteu fregar un plat perquè estigui net?!
És una pregunta important perquè hi ha més en joc que simplement crear un espai estèticament agradable a la propera festa del sopar: els errors de neteja de cuina poden posar -vos en risc i la vostra zona culinària en risc de molèsties menors i importants, des de males olors a botulisme .
Hem consultat els microbiòlegs per arribar al fons de les preguntes comunes de neteja de cuina i confusió, de manera que mai no haureu d’estressar -vos innecessàriament sobre els gèrmens del vostre cobert. Tot i que la veritat és que probablement cometeu diversos errors, com una temperatura d’aigua de rentavaixella equivocada o que utilitzeu la mateixa esponja per a ... sempre, diuen que només necessiteu solucions petites per a la raó. Per tant, considereu aquest curs de xoc a totes les coses que netegen la cuina. No podem oferir un diploma, però nosaltres llauna et dóna tranquil·litat.
1. La temperatura d’aigua que utilitzeu per fregar és massa calenta (o massa freda).
Probablement sigueu conscients de les propietats de calor desinfectant, però això no vol dir que la vostra aigua de rentaplats hagi de sentir -se com a lava. Segons PhD de Bill Sullivan Professor showalter en microbiologia i immunologia a l'Escola de Medicina de la Universitat d'Indiana, és millor si no s'escalfa. No voldreu cremar les mans ni utilitzar aigua tan incòmode que us faci precipitar i fer una feina descarada que explica.
Si només utilitzeu aigua calenta per netejar els plats, el rang de temperatura ideal és entre 105 graus i 140 graus de microbiòleg Fahrenheit Jason Tetro Autor de El codi germinal i Els fitxers germinals i l’educador científic a la Universitat d’Alberta li diu a Self. Però també assenyala que rarament si mai ho faràs? només que utilitzar aigua per fer una feina com aquesta. Soap o detergent, més l’acte de fregar i la fricció que crea són igualment importants per al procés que diu.
De fet, sempre que l’aigua sigui sabonosa, el doctor Sullivan diu que no hi ha una necessitat absoluta que sigui càlida en primer lloc. L’aigua tèbia pot ajudar a afluixar les restes d’aliments enganxats a fer més fàcilment el sabó i fer que el procés de neteja sigui més eficient en general, però no és necessari per saneitzar els plats. Són segurs d’utilitzar tan aviat com no quedi més matèria orgànica i a vegades Haureu de remullar -los en aigua súper calenta per treure tota la brossa (més sobre això), però normalment una mica de h2O Alguns SUDS una mica de greix de colze és més que suficient per eliminar els microbis nocius que diu.
2. Rentes els plats en un lavabo brut ...
El doctor Sullivan diu que el lavabo és en realitat un dels llocs més bruts de la cuina. El lavabo s’utilitza per rentar els plats bruts i per preparar els aliments abans que es cuiti i sovint conté restes d’aliments i molta humitat que convida les condicions perquè els gèrmens transmesos per aliments prosperin.
noms per a gosses
Bàsicament, si els bacteris nocius ja estan presents al lavabo, és molt més probable que es dirigeixin als plats aparentment nets. Si us heu banyat, escolliríeu una banyera neta sobre una banyera bruta, explica.
També hi ha una distinció important entre la neteja i la desinfecció d’un lavabo de la cuina. Tots dos són necessaris per crear un entorn segur, però la freqüència amb què haureu de fer variarà d’un a l’altre.
En general, el doctor Sullivan recomana fer un rentat nocturn amb sabó i aigua tèbia i utilitzar una solució més pesada per descontaminar-la setmanalment o si el lavabo és necessari per a la preparació d'aliments com rentar enciam o netejar una placa de tall que s'utilitzava per preparar-se pollastre cru . Utilitza un netejador comercial segons les instruccions del fabricant, però nota que aplicar una solució casolana d’una cullerada de lleixiu i un galó d’aigua i deixar -lo remull durant uns minuts també és una opció acceptable.
3 ... o quan tingueu talls a les mans.
Els petits brots i rascades són una part comuna del procés de cuina i, a part del dolor immediat que causen rentats quan hi són presents, també pot comportar possibles complicacions que el doctor Sullivan.
Realitzar aquesta tasca amb una ferida oberta (o tatuatge fresc!) I sense guants pot permetre bacteris nocius com Staphylococcus presents per entrar al vostre cos i provocar una infecció especialment per a poblacions immunocompromeses o grans. També hi ha una possibilitat rar però no zero de contraure alguna cosa letal Vibri els bacteris que mengen carn es troba en alguns tipus de marisc. Bàsicament bufeu -vos en un parell de guants o deixeu el rentat a algú altre si hi ha algun dubte.
4. No assecareu el lavabo després de rentar -lo.
El sabó i la desinfecció del lavabo no són suficients per assegurar -se que estigui totalment net. També heu d’assecar -ho, diu el doctor Sullivan. El motiu d’això és senzill: els bacteris prosperen en condicions humides, de manera que privar -los d’humitat farà que sigui molt més difícil sobreviure. Tot i que és un tipus de dolor, no us penedireu de fer un esborrament ràpid de la neteja d’aquesta superfície amb una tovallola de paper o un drap (net!).
5. Dediqueu massa temps a fregar quan heu de remullar -vos.
El remull no és obligatori per a plats prou nets, però pot accelerar el procés al llarg del doctor Sullivan. En primer lloc, els plats més llargs es deixen remullar en aigua calenta amb sabó calenta, els bacteris menys probables E. coli us han de transferir a través de petites ferides. (Recordeu que cal fer -ho en un lavabo net.)
Si esteu fregant i la grana i la brutícia no surten, tot i que deixar -los remullar una mica, afluixarà totes les restes de menjar i farà que la vostra feina sigui menys exigent físicament. No hauríeu d’haver de fregar massa temps; Si es triga més de 30 segons, considereu remenar els plats en aigua sabonosa calenta durant 15 a 30 minuts que explica el doctor Sullivan.
cotxe amb la lletra w
6. Heu substituït per última vegada la vostra esponja ... oh, no es pot recordar quan.
Les esponges són un lloc calent per als gèrmens, inclosos els que poden causar malalties transmeses per aliments diu el doctor Sullivan. És irònic: els gèrmens contaminen la mateixa eina que utilitzem per netejar els plats. Per què? fa broma. Per què de fet.
La bona notícia és que podeu desinfectar amb èxit les esponges a través d’un bon grapat de mètodes, com l’humitació i el microones al màxim durant un minut si no té un coixinet de metall ni fer -lo passar pel rentaplats mitjançant el paràmetre secat escalfat. I hi ha un parell de passos que podeu fer per minimitzar la quantitat de bacteris com no deixar mai una esponja en un lavabo brut o a prop d’on es produeix la preparació d’aliments i mantenir -la seca quan no l’utilitzeu.
Fins i tot amb totes aquestes precaucions al seu lloc, diu que encara és una bona idea planejar substituir la vostra esponja cada 7 a 10 dies en lloc d’esperar que canviï de color o olor funky. Com més temps utilitzeu una esponja impura, més gran és el risc de capturar o estendre una infecció [i] una esponja desgastada no és tan eficaç per eliminar els aliments i el greix dels plats bruts que explica Sullivan.
7. I utilitzeu la mateixa esponja per a tot.
Utilitzant la mateixa esponja per eixugar un lavabo i Un taulell és una recepta per a Mess diu que Tetro és per això que anima a mantenir fins a tres esponges a mà alhora per a diversos propòsits. Un per al rentaplats habituals per rentat prèvia per baixar de greix i oli i salses i una per desinfectar [que] també es pot utilitzar per esbandir superfícies que diu.
Si tres esponges semblen molt utilitzar al mateix temps, considereu la popular regla de dos escopetes que consisteix en reservar-ne una per rentar plats i netejar material orgànic (com els sucs de pollastre filtrats) i l’altre per rentar i desinfectar les superfícies, de manera que no es propagueu accidentalment els bacteris alimentaris potencialment nocius als comptadors acabats de netejar. Per tant, si decidiu utilitzar dues o tres esponges alhora, la per emportar important és la següent: no contamineu mai la vostra esponja desinfectant.
8. No netegeu la nevera després d’eliminar els aliments de floridura.
Els frigorífics alenteixen la desintegració dels aliments, però per molt que s’apreciaven, no ho aturen del tot el doctor Sullivan. És per això que les fruites i les verdures de la nevera encara tenen motlle i les carns encara es podreixen, sinó que es triga més que si s’asseguessin a temperatura ambient que explica.
Quan això succeeix, assenyala que també hi ha el risc que els aliments dolents puguin contaminar el menjar encara bé si no es disposa ràpidament. Tots ens hem trobat amb una fruita o una verdura que, tot i que una vegada ferma és ara suau i molesta i filtrant algun tipus de líquid malodorós estranger a tot arreu. Diu que simplement esborrar -lo no és suficient i que la neteja de punts afectada després que aquest fet sigui necessari per assegurar que no hi hagi bacteris nocius. Però la vostra millor aposta és donar a la prestatgeria un fregament si voleu estar més segur.
Traieu totes les prestatgeries i els calaixos dels aliments esbandiu els articles extraïbles amb aigua sabonosa calenta per eliminar els llims residuals abans de tractar finalment amb un desinfectant i deixar -lo remullar durant la quantitat de temps recomanats per les instruccions del fabricant. Netegeu la resta de la nevera amb un desinfectant de lleixiu comercial o casolà i assequeu -ho completament amb una tovallola de paper.
9. Us centreu en els comptadors i oblideu-vos dels punts de contacte.
Fins i tot si sempre recordeu esborrar els vostres mostradors, podríeu oblidar alguns béns immobles importants: el forn de la nevera i el lavabo i les aixetes i les aixetes i els interruptors de llum i a qualsevol lloc on toqueu sovint, que acaben sent alguns dels llocs més germans de la cuina basats únicament en el trànsit que diuen Tetro. A més, estan a l’arrel de molta contaminació creuada a la cuina. Penseu -hi: si el mànec de la nevera o el rentaplats està brut, els bacteris es poden estendre inevitablement a qualsevol plats o ingredients nets que traieu.
És fàcil oblidar -los quan hi ha peixos molt més grans per fregir, però la seva neteja és tan important per a la seguretat del vostre espai de cuina com qualsevol altre element diu el doctor Sullivan. La vostra millor aposta és estalviar-los per al final de la vostra rutina de neteja, de manera que no els acabeu tornant a remuntar just després de rentar-los. Feu -ho mitjançant un drap net o una tovallola de paper tractada amb una petita quantitat de solució comercial de neteja o lleixiu i fregueu -les durant el temps que sigui dirigit per les instruccions del fabricant.
10. Descuideu el vostre rentaplats.
El vostre rentaplats no es pot netejar correctament, tret que també estigui net, digui el doctor Sullivan. Si oblideu netejar els residus i el greix del rentaplats, es pot acumular el greix, cosa que pot disminuir el seu rendiment i fomentar el creixement de bacteris o motlles que causen olors de falta que explica. És rar, però també hi ha una possibilitat que un rentaplats en terra que causi infeccions humanes.
Ara podríeu estar pensant Per què he de rentar el mateix que hauria de fer el rentat per mi? ? Però no és tan difícil mantenir la neteja del rentaplats. La neteja sol ser una qüestió senzilla d’executar un cicle sense res més que un vinagre blanc en un bol de la part superior que explica.
El més important: no us oblideu de netejar el filtre. Aquesta part és especialment responsable de les males olors i sabreu que és hora de donar -li un rentat si i quan els plats no surten tan nets com haurien de fer. I no hi ha cap tècnica especial: deixar -ho remull i fregar amb sabó de plats com ho faríeu amb qualsevol altre plat.
11. Els vostres taulers de tall es juguen de doble servei.
Les taules de tall de fusta són com una espasa de doble tall. D'una banda, alguns tipus de fusta tenen propietats antimicrobianes naturalment i, per l'altra, el fet que també són substàncies altament poroses, cosa que significa petites restes i microbis (sí, inclosos els que us poden emmalaltir) es poden enganxar fàcilment.
Si piqueu pollastre i Diedeu les cebes al tauler de fusta, haureu de desinfectar-la correctament pel mig per evitar la contaminació creuada. I l’única manera de desinfectar adequadament la fusta és amb productes químics resistents com el lleixiu o amb un recorregut pel rentaplats, que poden danyar o deformar definitivament la fusta diu el doctor Sullivan.
És per això que Sullivan recomana utilitzar dues taules de tall separades. Mantingueu-ne un per a productes de carn i animals idealment elaborats amb una substància no porosa com el vidre metàl·lic o el plàstic. A continuació, dediqueu -ne un altre a fruites i verdures que puguin ser fusta. (Si esteu tallant exclusivament els productes a la placa de fusta, és suficient el rentat amb aigua calenta i el sabó de plat per mantenir -lo net.)
12. Esteu tractant que les escombraries poden agradar bé les escombraries.
Les llaunes de les escombraries també tenen sentiments, no realment, però poden començar a pudor si no les tracteu bé. Per començar, quan llança el menjar podrit, Tetro recomana segellar el que estiguis llançant en una bossa tancada com un Ziploc o fins i tot una bossa de queviures sobrants tancada. Això atraparà les olors, de manera que no us haureu de precipitar per tirar les escombraries entre els dies de les escombraries que diu.
Les bosses d’escombraries tampoc no sempre són tan sòlides com ens agradaria, cosa que significa que és probable que els sucs i les molles d’aliments es filtrin a la paperera on es faran i faran que la cosa fes que tot s’enganxi. Cada vegada que traieu la bossa de les escombraries de la inspecció ràpida per assegurar -vos que no hi ha hagut una fuga. Si veieu les deixalles alimentàries o el líquid, netegeu el contenidor de les escombraries a fons, el doctor Sullivan.
Relacionat:
- 8 coses Els experts en seguretat alimentària no farien mai a les seves pròpies cuines
- Podeu posar menjar calent a la nevera, o bé us pot emmalaltir?
- La manera més fàcil (i segura!) D’organitzar la nevera
Obteniu més informació sobre el servei de servei de Self Great a la vostra safata d'entrada .
televisió de culte a shekinah
