Com netejar una paella cremada quan tot el que voleu fer és llençar-la

T'has distret saltejant un deliciós sofregit per sopar i el teu menjar s'ha carbonitzat, tant que, hores més tard, encara estàs buscant a Google com netejar una paella cremada amb menjar enganxat.

Esteu buscant això perquè el vostre pla inicial (sabó + aigua + fregar fins al punt que esteu suant literalment) no ha funcionat gens. Els teus braços se senten com si acabes de fer un entrenament de bíceps, però els trossos de menjar no s'han mogut. Esteu bastant segur que la paella només està destinada a les escombraries. Però potser, només potser, els experts en aliments poden tenir algun tipus de truc a la màniga que els pot ajudar.

De fet, teniu algunes opcions, i no inclouen cercar una paella de substitució. Fins i tot si heu cremat el menjar fins al punt que està totalment fusionat a la superfície de cocció, probablement sigui possible netejar la paella. Aquí, Sher Castellà , un desenvolupador de receptes professional amb seu a Dallas que ha netejat moltes paelles cremades, diu a SelfGrowth exactament el que heu de fer.

Com netejar una paella cremada si és antiadherent

Tota aquesta etiqueta antiadherent probablement us faci LOL ara mateix. Definitivament, és possible que el menjar s'enganxi a una paella antiadherent si esteu cuinant a foc alt i el menjar es crema. I anar a la ciutat a fregar en realitat no és la millor idea de totes maneres, ja que pot danyar el delicat recobriment antiadherent de la paella.

Per treure la brossa, seguiu aquests passos, diu Castellano.

objectes amb la lletra o

El més calent que pots obtenir de l'aixeta està bé; no cal que estigui bullint, diu Castellano. (Òbviament, assegureu-vos de treure primer els aliments que pugueu treure fàcilment abans d'abocar-hi l'aigua.) Probablement farà massa calor per tocar-lo còmodament, però està bé perquè...

La clau de l'èxit està tot en el període de descans. El menjar enganxat absorbirà part de l'aigua, que començarà a afluixar-la, diu Castellano. Així que relaxeu-vos durant i eviteu la necessitat d'aplicar el greix de colze.

A Castellano li agraden les esponges Scrub Daddy (21 dòlars per 3, Amazon) perquè són suaus amb els estris de cuina i són prou flexibles com per poder-les fregar al voltant de la paella per netejar-les a fons. Però una espàtula de silicona o fins i tot una cullera de fusta també farà el truc. Sigui el que utilitzeu, eviteu eines abrasives com esponges fregides, llana d'acer o espàtules o culleres metàl·liques. Rascaran el recobriment de la paella, fent que el recobriment antiadherent sigui encara menys efectiu. Els moviments petits i circulars haurien de ser suficients per allunyar la brutícia, sense necessitat de grans passos que deixin els braços cansats.

Frega les esponges del pare

Esbandiu la paella amb aigua tèbia, afegiu-hi un raig de sabó per a plats i fregueu suaument amb una esponja suau per eliminar els olis o restes persistents. A continuació, esbandiu la espuma, assequeu la paella i ja està!

Remull amb aigua calenta no ho va tallar? Aboqueu l'aigua i afegiu-hi una barreja de 2 cullerades. bicarbonat de sodi i 1 cullerada. vinagre blanc a la teva paella. El combo fa una pasta gruixuda i sempre tan abrasiva que pot ajudar a afluixar partícules d'aliment realment tossudes sense massa risc de ratllar la superfície de la paella, diu Castellano. Deixeu reposar la barreja durant uns minuts i, a continuació, entreu-hi amb el Scrub Daddy, l'espàtula o la cullera de fusta per treure els trossos de pastís. A continuació, procediu a netejar la vostra paella amb aigua tèbia i sabó per a plats.

Com netejar una paella cremada si és d'acer inoxidable

La superfície de les paelles d'acer inoxidable també té un recobriment protector. Però és més resistent que l'antiadherent, de manera que pot prendre una mica més d'acció de fregar. Quan els aliments es cremen en una paella d'acer inoxidable, això és el que podeu fer.

De nou, l'aigua calenta començarà a afluixar aquestes partícules d'aliment per donar-vos un avantatge a la neteja. Aboqueu l'aigua, però no l'assequeu.

Castellano és un gran fan del netejador Bar Keepers Friend (11 dòlars per 2, Amazon), que, quan es barreja amb les gotes d'aigua sobrants de la paella, forma una pasta lleugerament granulosa que neteja els aliments sense destruir el recobriment de la superfície de la paella. (L'objectiu és una consistència que sigui una mica més fina que la pasta de dents, així que afegiu un altre raig d'aigua o més Bar Keepers Friend segons sigui necessari per arribar-hi.) A algunes persones els agrada portar guants de plat si tenen la pell sensible, ja que pot ser una mica irritant, diu. Si no teniu l'amic del bar Keeper a mà, 2 cullerades. bicarbonat de sodi barrejat amb 1 cullerada. el vinagre blanc també pot fer el truc. (Està bé utilitzar-ho al primer intent per a l'acer inoxidable, tot i que no seria el vostre preferit per a l'antiadherent, ja que les paelles d'acer tenen un recobriment més resistent que és menys propens a danys.)

noms per a gosses

Netejador en pols de Bar Keepers Friend

Utilitzeu una esponja universal o un Scrub Daddy per netejar suaument el menjar enganxat. Encara voleu allunyar-vos d'esponges fresques o filades, llana d'acer o qualsevol tipus d'utensili metàl·lic, que pugui rascar la vostra paella.

Esbandiu la paella amb aigua tèbia, afegiu-hi un raig de sabó per a plats i fregueu suaument amb una esponja suau per eliminar els olis o restes persistents. A continuació, esbandiu la espuma i assequeu la paella.

Per a trossos realment tossuts, remulleu la paella amb aigua calenta i sabó durant 30 minuts. A continuació, repeteix el procés de neteja amb el Bar Keepers Friend o bicarbonat de sodi i vinagre, recomana Castellano.

La majoria de les vegades, aquests mètodes faran la feina i tornaran a posar la paella en forma de saltejat. Però si el menjar encara no es mou, ara és el moment de deixar-lo, llençar la paella i comprar-ne un de nou.