La vostra guia per escollir la millor síndria (a més: receptes i consells!)

El juliol és el mes nacional de la síndria, i tant si es tracta del rècord mundial de síndria de 350 lliures de Tennessee com d'una mitjana de 15 lliures, ens ENCANTA la síndria.

ciutat amb la lletra k

Tanmateix, pot ser molt decebedor quan compres una síndria només per tornar a casa, tallar-la i descobrir que no està madura i dolça. Per evitar comprar una síndria poc madura i de textura farinosa, segueix aquests tres senzills passos:

A veure si se sent pesat.Aixeca la síndria i mira com de pesada se sent. Una síndria madura hauria de sentir-se pesada per la seva mida.Busqueu el lloc.Les síndries tenen un lloc on descansen a terra. Si la síndria està madura, aquest punt hauria de semblar groc cremós.Toqueu-lo.Dóna un bon cop a la part inferior de la síndria. Si té un so profund buit, ja estàs a punt. Si té un so sord, el més probable és que el meló estigui poc madur o massa madur.

Ara que ja sabeu com escollir una síndria madura, passem als cursos avançats! Segurament heu tingut curiositat per les noves varietats que heu vist al supermercat o al mercat de pagès. Algunes races divertides inclouen:

Golden Midget:Un meló lleugerament dolç i refrescant, aquesta és la versió mini de la síndria tradicional. Sol pesar uns tres lliures i la seva pell es torna d'un bonic groc daurat quan està madur.Yellow Crimson:Aquesta varietat és una mica més dolça i té un sabor més semblant a la mel que el meló tradicional. Per fora sembla una síndria normal, però la seva carn és d'un groc daurat profund.Lluna i estrelles:Aquesta varietat rep el nom del patró de taques grogues a la seva pell de color verd fosc. Normalment pesa al voltant de 25 lliures i té unes quantes taques de lluna de mig dòlar i moltes taques estel·lars. La seva carn és de color vermell intens i té un sabor fort i dolç.

Si en trieu una sense llavors per comoditat o amb llavors per la diversió d'escopir-les, depèn de vosaltres. Però si decidiu fer un concurs d'escopir llavors, mireu si podeu batre el rècord establert l'any 1995 al festival de préssec i meló de Texas per una llavor que es va escopir de 75 peus i dues polzades!

I si voleu més maneres de gaudir de la síndria aquest estiu, proveu una d'aquestes receptes creatives:

Blocs de síndria farcits de feta: L'inici perfecte d'estiu, aquests blocs de mida de mossegada són una combinació agradable al paladar de formatge feta salat i cremós i meló sucós i dolç.

Watermelon Salsa : Tant si l'utilitzeu com a cobertura per a pollastre o peix a la planxa o simplement us submergiu directament amb un xip, aquesta salsa refrescant que combina la síndria amb altres sabors estiuencs com la menta i els cogombres segur que us satisfà.

Paella de gambes i síndria : Si busques un sopar lleuger d'estiu, aquest plat és per a tu. Les gambes es saltegen amb escalunyes, després s'escampen amb anet i menta i, finalment, es llancen amb cogombre i síndria per obtenir un plat lleuger però abundant.

RELACIONATS:

• Més receptes de síndria
• Més productes de Farmer's Market durant la temporada ara
• 20 superaliments per a la pèrdua de pes

Crèdit d'imatge: Milan Zeremski