8 seleccions tailandeses per emportar aprovades per dietistas registrades

En aquelles nits en què estàs acabat de sortir del menjar preparat, massa cansat per cuinar qualsevol cosa i amb gana d'alguna cosa que se'ns lliura a mà, sovint és l'única idea concebible per emportar. Per descomptat, les opcions clàssiques són conegudes per tenir un alt contingut en sodi, greixos, calories i similars, però només perquè feu la comanda no vol dir automàticament que us quedareu enganxat menjant larvas grasses.

Prengui el menjar tailandès, per exemple. Els dietistes registrats són grans fans d'aquesta opció per emportar perquè al costat d'opcions famoses com l'arròs fregit i el pad Thai, molts restaurants serveixen plats plens de carn magra i moltes verdures. Heck, alguns d'ells fins i tot ofereixen girs més saludables en aquestes opcions indulgents.

No esteu segur de què demanar fora del puny? Aquests són els vuit articles saludables del menú de menjar tailandès pels quals sempre sorgeixen R.D.

Per a un entrant, sovint demanaré el pad Thai amb verdures addicionals, que normalment es fa amb fideus d'arròs delicats i es salteja amb tofu, brots de soja, pollastre, gambes i moltes espècies. Tot i que els ingredients del pad Thai són generalment força saludables, les calories encara poden augmentar ràpidament. Només una tassa d'un pad Thai típic té unes 400 calories i 17 grams de greix, així com un munt de sodi. Per equilibrar-ho, sempre demano la meva amb una ració addicional de verdures al vapor per barrejar-les.

noms masculins forts

—Patricia Bannan, M.S., R.D.N., autora de Menja bé quan el temps és ajustat

M'encanta la sopa tom yum perquè està plena de sabors de llima, xiles, galangal i llimona. També podeu afegir pollastre o gambes a la sopa per obtenir proteïnes addicionals. És un article fantàstic per demanar per ajudar-vos a omplir-vos de manera que no mengeu tant d'opcions menys saludables.

—Lindsey Pine, M.S., R.D., propietari de Tasty Balance Nutrition

La meva comanda tailandesa per emportar és el curri de verdures. No només és ric en sabor, sinó que el tofu inclou un munt de proteïnes vegetals. M'agrada afegir verdures addicionals per ajudar a assolir el meu objectiu diari de fibra de 30 grams. Bonificació: espècies com la cúrcuma, que s'utilitzen sovint en el curri tailandès, contenen propietats antiinflamatòries.

—Nora Minno, R.D., i entrenadora personal certificada

cançó i lloança

Sempre que demano menjar tailandès, el mantinc lleuger demanant un plat de peix i verdures. M'encanten els plats com el filet de pargo al vapor amb verdures o el filet de salmó a la paella amb verdures. En omplir primer amb proteïnes magres i verdures, tot el que necessito és un petit tast del que tenen tots els altres, i estic completament satisfet. Si menjo sol, encara agafaré el peix i les verdures, però també afegiré un rotlle de primavera vegetal. Els rotllets de primavera s'emboliquen amb paper d'arròs i no es fregeixen, per la qual cosa són una gran opció per maridar amb un entrant.

—Chelsea Elkin, M.S., R.D., C.D.N.

nom d'un projecte

Faig menjar tailandès per emportar potser un cop al mes com a màxim. Així que quan ho faig, m'agrada dedicar-me una mica. Un dels meus preferits és un arròs fregit d'alfàbrega picant vegetarià amb pebrots, ceba, xili i ous. O si tinc ganes d'un toc de dolçor, optaré per un arròs fregit amb pinya amb anacards rostits, ceba, cebolleta, panses, tomàquets, pastanagues i ous.

—Jackie Newgent, R.D.N., nutricionista culinària i autora de El llibre de cuina de la diabetis totalment natural

Aquest estil de curri està elaborat amb cacauet i llet de coco, tots dos ingredients que donen al plat una textura rica i un sabor lleugerament dolç. És increïblement cremós i satisfactori quan es combina amb patates, cebes i pebrots. La meva font de proteïnes preferida per a aquest plat és el tofu fresc, i sempre demano verdures al vapor i arròs blanc al costat. Això m'ajuda a gaudir de la porció completa sense sentir-me massa farcit. I com que m'encanta el menjar picant, sempre demano calor addicional quan faig la comanda!

—Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., de Street Smart Nutrition

Els rotllos d'estiu estan carregats de verdures acabades de blanquejar, un tipus de tècnica de cocció que tendre les verdures ràpidament sense fer que perdin els seus nutrients, i varietat d'herbes saboroses com la menta, l'alfàbrega tailandesa i el coriandre. Aquests rotllos inclouen fideus d'arròs i fonts de proteïnes com gambes o tofu, cosa que els converteix en la mossegada perfectament equilibrada. Normalment vénen amb salses de tamarind o de cacauet que són súper riques en sabor, tant és així que sovint estic satisfet amb només una mica. Són una alternativa més saludable a menjar panets fregits, que són més pesats en greixos saturats i calories.

—Maxine Yeung, M.S., R.D., propietari del Wellness Whisk

'M'encanta el menjar tailandès saludable, perquè és el tipus de menjar que obtens amb un grup de persones. I quan menges amb un grup, pots fer un mos de tot. Quan faig tailandès sol, normalment trio vedella i bròquil servits sobre arròs integral (o morat). M'encanta aquest plat perquè la vedella que s'utilitza normalment és un tall més prim i està plena de verdures. De fet, una de les principals raons per les quals m'agrada el menjar tailandès és perquè sovint és tan centrada en els vegetals.

sobrenoms per al xicot

— Rebecca Clyde, M.S., R.D.N., C.D.

Les cites s'han editat i condensat per a més claredat.

També us pot agradar: Aquest xili de llenties de 200 calories és realment tan deliciós