Ha arribat el moment de fer crack! La collita de festucs a Califòrnia (el productor número u d'aquests saborosos fruits secs) va d'agost a principis d'octubre i acaba d'acabar. Com a consultor de l'Institut de Salut del Pistatxo, us dono llum verda per agafar una bossa d'aquests fruits secs 'prims', consumir una porció de 49 fruits secs i absorbir tant els seus beneficis per a la salut com les dades divertides a continuació!
1. Els italians anaven per davant del partit. Al segle I dC, l'emperador Vitel·li va introduir a Roma el festuc. Apics , el llibre de receptes de Roma del segle V d.C. i la versió d'aquella època del llibre de Julia Child Dominar l'art de la cuina francesa , inclou festucs. (Encara s'està parlant de quant més temps van trigar els italians a crear gelat de festuc, YUM.)
2. Què hi ha en un nom? El que anomenem pistatxo es coneix com la 'nou somrient' a l'Iran i la 'nou feliç' a la Xina. També es coneixen com a 'ametlla verda'.
3. Millor que una dieta d'home de les cavernes. Els fruits secs també són el berenar prehistòric original! Un dels arbres més antics de nous amb flors, els humans han menjat festucs durant almenys 9.000 anys. A més, els festucs són un dels dos únics fruits secs esmentats a la Bíblia (Gènesi 43:11).
4. D'on ve el verd? Els pistatxos són la fruita seca 'colorida', a causa del seu color verd i morat als antioxidants.
5. Respecteu el 'principi del pistatxo'. La investigació suggereix que, com un dels únics aperitius amb closca, els festucs poden ajudar a retardar el consum i les closques buides ofereixen una indicació visual, reduint potencialment la ingesta de calories. Un estudi preliminar d'alimentació conductual suggereix que els aperitius amb closca menjaven un 41 per cent menys de calories que els que menjaven fruits secs amb closca. Aquest efecte es coneix com 'El principi del pistatxo'.
6. Ple de... nutrició. Els pistatxos són una bona font de proteïnes, fibra, magnesi, tiamina i fòsfor. Són una excel·lent font de vitamina B6, coure i manganès.
7. Branques sorpresa a l'arbre genealògic. Entre els seus 'cosins besats': els festucs estan relacionats amb el mango i el sumac d'espècies.
__8. Un desig de mida reina.__Potser la nou reial original, la reina de Saba estimava els festucs. De fet, va exigir que se li destinés la collita de festucs de tota la regió.
9. Aquí està al teu cor. L'evidència científica suggereix que menjar 1,5 unces al dia de la majoria de fruits secs, com els festucs, com a part d'una dieta baixa en greixos saturats i colesterol pot reduir el risc de patir malalties del cor.
noms bíblics per a nenes
RELACIONATS:
- Vuit fets que no sabíeu sobre els bolets
- Guacamole de pistatxo de Daphne Oz
- Galetes de cirera i pistatxo per tallar i coure
Crèdit d'imatge: Copyright de June Marie Sobrito/Getty Images
