Heu escoltat el gelat cridant el vostre nom des del congelador (o sóc jo?), però realment sou addicte a les coses? Un nou estudi fa una ullada a com menjar gelat afecta literalment el vostre cervell.[#image: /photos/57d8d875d3276fe2329483ad]||||||
Els investigadors Kyle Burger i Eric Stice de l'Institut de Recerca d'Oregon a Eugene van estudiar com el cervell respon a menjar gelat amb el pas del temps i van fer un descobriment fascinant: com més gelat menges, més necessites menjar perquè el teu cervell pugui menjar. envia senyals que està gaudint del tracte!
Burger i Kyle van enquestar 151 adolescents amb pes corporal saludable sobre els seus desitjos de menjar. Aleshores, van mostrar als adolescents imatges d'un batut de xocolata mentre escanejaven els seus cervells per veure com de forts eren els seus desitjos. Llavors, van donar als adolescents batuts reals mentre exploraven els seus cervells de nou. Els resultats? Els adolescents que van informar que havien menjat més gelats durant les poques setmanes prèvies a l'estudi van gaudir menys dels batuts, segons les exploracions que van fer un seguiment de l'activitat cerebral associada a la recompensa.
'Els nostres resultats proporcionen proves noves que el consum freqüent de gelat, independentment del greix corporal, està relacionat amb una reducció de la resposta de la regió de recompensa en humans, paral·lelament a la tolerància observada en l'addicció a les drogues', diuen els investigadors a l'estudi. En altres paraules: com més en tinguis, més en necessites per experimentar-ne el plaer.
Per tant, és possible ser addicte químicament als aliments, com suggereixen aquest estudi i altres estudis recents? ( Bloomberg va informar que al novembre de 2011 es van publicar 28 estudis científics i articles sobre addicció als aliments, en un article que comparava els aliments processats i les begudes ensucrades amb la cocaïna.)
L'editor col·laborador de SelfGrowth, Janis Jibrin, dietista registrada, creu que la resposta és sí. 'Aquest estudi és coherent amb altres investigacions que demostren que definitivament hi ha alguna cosa sobre el cervell de les persones que denuncien ser addictes als aliments', diu.
'Sembla que és doble: si menges aquests aliments ensucrats i rics en greixos amb regularitat, acumula una mena de tolerància i necessites cada cop més per obtenir el mateix cop', diu Jibrin. 'Algunes persones també poden tenir una predisposició genètica a l'addició d'aliments, i llavors vivim en un entorn on és tan fàcil accedir a aquests tipus d'aliments.
funko pop baymax
'Estem inundats d'aliments que no provenen de la natura', afegeix. “Si mireu el tipus d'aliments als quals la gent és addicta, són molt rics en greixos, sals i sucre; ningú és addicte al bròquil ni a les pomes.' Jibrin conjectura que hi ha una raó evolutiva per a la biologia darrere d'això: a l'època dels homes de les cavernes, era adaptatiu gaudir de menjar alguna cosa rica en greixos i que desencadenés el centre de plaer del teu cervell. Els homes de les cavernes, per desgràcia, no podien sortir enmig de la nit per satisfer els seus desitjos de Haagen-Daz i patates fregides. El greix era difícil d'aconseguir, a diferència del món convenient d'avui.
Per tant, si creus que pots tenir una addicció als aliments, què hauries de fer? Aquest és el consell de Jibrin:
En primer lloc, animeu-vos. Jibrin diu que pots recupera el teu gust . Si deixes de menjar aquells aliments que causen els desitjos més forts, ella diu: 'Finalment deixaràs de tenir-ne ganes'. Diu que es triga aproximadament un mes, per exemple, a adaptar-se a una dieta molt baixa en sodi.
Intenta distreure't quan t'afecta un desig. 'Ensenya al teu cervell que no sempre es recompensa quan anhela alguna cosa', diu. El teu cervell aprendrà!
Quan us resistiu a un desig, premieu-vos amb elogis. 'Resistir un desig que ha estat la teva caiguda és una sensació tan poderosa, així que centra't en aquesta sensació d'assoliment', diu Jibrin. Digues-te a tu mateix: 'Mira com tinc el control!' El teu cervell ho agraeix.
Planifica amb antelació. Jibrin diu que és molt més fàcil resistir els desitjos durant tot el dia si planifiqueu quan menjareu i què us deixareu tenir durant el dia. 'Això no vol dir que no puguis gaudir del menjar', diu. 'Menja aliments que siguin agradables, però no farcits de quantitats boges de greixos, sals o sucres, especialment en combinació'. Per exemple, podeu gaudir d'un Skinny Caramel Latte, perquè saps que no us tornaràs boig amb ell, però evita els bunyols glaçats perquè saps que et costarà parar només després d'un.
Finalment, si creieu que teniu un problema greu amb el menjar, o aneu per aquest camí, Jibrin aconsella demanar ajuda professional. Diu que organitzacions com Food Addicts Anonymous i Overeaters Anonymous poden ser molt útils. “Hi ha molts trucs que pots aprendre d'aquests llocs, i estàs amb gent al mateix vaixell, així que no t'has de sentir vergonya ni avergonyit; en comptes d'això, pots centrar-te en els passos següents, en comptes del 'dolent' que ets', diu Jibrin.
Enllaços relacionats:
Deixa caure 10 lliures (o més!)
11 receptes de postres Stay-Slim
La veritat sobre el sucre
--
Per obtenir consells d'alimentació saludable diaris, seguiu SelfGrowth a Facebook i Twitter.
Obteniu SelfGrowth al vostre iPad i Kindle Fire !
