DIFERÈNCIA ENTRE LA GRIP ESTOMACAL I ELS SÍMPTOMES D'INTOXICACIÓ ALIMENTÀRIA

Quan pateix un cas dolent de diarrea, vòmits sobtats o la sensació deliciosa d'ambdós alhora, pot ser difícil saber si els teus símptomes poden ser el resultat de la grip estomacal o d'una intoxicació alimentària.

Tot i que la grip estomacal (també coneguda com a virus o error estomacal) i la intoxicació alimentària tendeixen a agrupar-se en una categoria desagradable, en realitat hi ha moltes diferències entre ambdues. Tot i així, és comprensible confondre's, ja que tots dos poden convertir la teva vida en un infern durant 48 hores.

La intoxicació alimentària i un virus estomacal són gairebé impossibles de diferenciar, Diane Calello, M.D. , director mèdic i executiu de la Sistema educatiu i d'informació de verí de Nova Jersey i professor associat de medicina d'urgències a Rutgers New Jersey Medical School , diu SelfGrowth. De vegades, l'única manera de saber és si pots identificar un aliment que només mengen persones que es posen malaltes.

Tenint això en compte, aquí teniu un desglossament complet dels símptomes de la grip estomacal versus la intoxicació alimentària, les diferents causes de cadascun, els factors que us poden ajudar a determinar quin hi ha darrere de la vostra misèria sobtada i com sentir-vos millor el més aviat possible.

Què és la intoxicació alimentària?

La intoxicació alimentària (també coneguda com a malaltia transmesa pels aliments) és una infecció o irritació del tracte digestiu que pateix per menjar i begudes que contenen patògens que indueixen la malaltia, segons la Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Renals (NIDDK).

Això significa que el teu cos s'està rebel·lant contra virus, bacteris o altres substàncies nocives en alguna cosa que has menjat, Benjamin Chapman, Ph.D. , professor ajudant i especialista en extensió en seguretat alimentària a Universitat Estatal de Carolina del Nord , diu SelfGrowth. Aquests patògens poden estar a l'aguait en una gran varietat d'aliments, però també podeu patir una intoxicació alimentària després de reescalfar aliments vells o beure o menjar alguna cosa que ha caducat (especialment lactis).

La intoxicació alimentària no és una cosa rara: uns 48 milions de persones als Estats Units pateixen una intoxicació alimentària cada any, segons el NIDDK. La malaltia sol ser aguda (és a dir, apareix amb força i ràpid), i la majoria de les persones milloren per si soles sense tractament.

Què és la grip estomacal?

En primer lloc, és important saber que la grip estomacal no té cap relació amb la grip normal. La grip és una infecció viral altament contagiosa que provoca febre, dolors musculars, fatiga i problemes respiratoris. En casos greus, la grip pot posar en perill la vida (de debò, vacuneu-vos la grip cada any).

nom gremi de masses

La grip estomacal, en canvi, és el que es coneix com a gastroenteritis vírica, i passa quan un virus provoca una infecció a l'intestí, segons el Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units .

Què causa la grip estomacal versus la intoxicació alimentària?

Quan es tracta de virus, el norovirus és la causa més freqüent de malalties transmeses pels aliments als Estats Units, diuen els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties (CDC). Normalment es troba en articles com productes crus i llestos per menjar; marisc; i aigua contaminada.

Pel que fa als bacteris, la intoxicació alimentària pot ser provocada per salmonel·la, listeria, shigella, campylobacter i E. coli , entre d'altres, segons el Maig Clinic . Aquests poden aparèixer en qualsevol cosa, des de gossos calents, llet, rovells d'ou, brots d'alfals, carn, aus de corral i més enllà.

La contaminació dels aliments pot ocórrer en qualsevol moment, ja sigui a través del sòl a mesura que creix, en una instal·lació d'emmagatzematge o al vostre taulell quan deixeu menjar fora durant massa temps, diu el CDC. També podeu patir una intoxicació alimentària si algú amb un d'aquests microorganismes que indueixen la malaltia al seu sistema manipula els vostres aliments o estris.

El norovirus és també una de les causes més comunes de la grip estomacal; en realitat és responsable de fins a 21 milions d'infeccions de gastroenteritis viral cada any, segons els CDC. Per tant, sí, la grip estomacal pot ser un tipus d'intoxicació alimentària.

Podeu recollir els virus que causen la grip estomacal tocant una superfície que va tocar algú amb la infecció o tenint-hi contacte directe. Tanmateix, també el podeu obtenir a través dels aliments, cosa que ens porta a la part més complicada de tota aquesta conversa: tècnicament podeu tenir una intoxicació alimentària. i la grip estomacal al mateix temps.

Suposem que recolliu un cas de gastroenteritis viral després d'un sopar de vieires contaminades amb norovirus. Bàsicament, això significa que tens la grip estomacal d'una font basada en aliments. És una intoxicació alimentària o la grip estomacal? Realment no hi ha una línia clara que puguis dibuixar, Amesh A. Adalja, M.D. , metge de malalties infeccioses certificat per la junta i acadèmic principal de la Centre Johns Hopkins per a la Seguretat Sanitària , diu SelfGrowth.

Símptomes d'intoxicació alimentària

Aleshores, com se sent la intoxicació alimentària? Diguem que no és un bon moment. Independentment de la causa, la intoxicació alimentària pot causar símptomes intensos. El NIDDK enumera específicament aquestes com a possibilitat:

Diarrea o diarrea sanguinolenta
Vòmits
Dolor a l'abdomen
Febre o calfreds
Mal de cap

Tot i que no és tan comú, alguns tipus d'intoxicació alimentària com el botulisme i la intoxicació per peixos i mariscs poden afectar el vostre sistema nerviós, diu el NIDDK. Això pot causar símptomes addicionals com:

Visió borrosa
Paràlisi
Pessigolleig o entumiment de la pell
Debilitat

A més, tots aquests vòmits i diarrea poden dificultar la conservació d'aliments o líquids, la qual cosa pot provocar la deshidratació. Combineu-ho amb problemes per dormir, i podeu acabar sentint-vos bastant esgotat, Anita Gorwara, M.D. , metge de família i director mèdic d'atenció urgent a Centre de salut de Providence Saint John a Santa Mònica, Califòrnia, diu a SelfGrowth.

Aquests símptomes poden aparèixer bastant ràpidament, però el període de temps exacte dependrà del menjar que menges i del tipus de patogen amb el qual estàs tractant, diu el doctor Calello. Alguns causen malalties ràpidament després del consum d'aliments enverinats, com l'arròs fregit reescalfat. Però alguns poden trigar hores a desenvolupar-se, diu el doctor Calello. Aquests són alguns exemples del que podeu esperar pel que fa a l'inici, segons el CDC :

Salmonel·la: entre sis hores i sis dies (no és un error!) després de l'exposicióNorovirus: Entre 12 i 48 hores després de l'exposicióE. coli: De tres a quatre dies després de l'exposicióListeria: d'una a quatre setmanes després de l'exposició

Símptomes de la grip estomacal

Els símptomes de la grip estomacal no solen ser tan diferents dels símptomes d'intoxicació alimentària (és a dir, també poden provocar deshidratació ). Segons el Maig Clinic , és possible que experimenteu el següent, que normalment comencen a aparèixer un o tres dies després d'haver estat infectat:

noms femenins gitanos

Diarrea aquosa, generalment no sanguinolenta
Dolors i rampes abdominals
Nàusees, vòmits o tots dos
Dols musculars o mal de cap ocasional
Una febre baixa o calfreds

Si em tinguessin les opcions, em portaria tres setmanes d'un refredat, tos i febre més de 48 hores d'un insecte estomacal perquè realment pot treure't els mitjons, diu el doctor Gorwana.

Quant de temps dura la grip estomacal en comparació amb la intoxicació alimentària?

Afortunadament, ambdues malalties solen ser de curta durada sempre que no desenvolupi cap complicació (fins i tot si els símptomes fan que se senti com els dies més llargs de la vostra vida). La majoria dels casos de grip estomacal duren menys d'una setmana i moltes persones milloren per si soles sense intervenció mèdica, segons el NIDDK. Pel que fa a la intoxicació alimentària, podeu esperar que un cas lleu també duri unes quantes hores a diversos dies.

La intoxicació alimentària és contagiosa? Què passa amb la grip estomacal?

Els patògens com la salmonel·la, el norovirus i l'E. coli es poden propagar de persona a persona. De fet, si teniu una malaltia de norovirus en particular, podríeu estar vessant milers de milions de partícules microscòpiques, i només es necessiten unes poques per causar malalties, segons el CDC .

Una persona pot menjar aliments que provoquen una intoxicació alimentària o la grip estomacal, per exemple, i després escampar aquests gèrmens pel seu entorn immediat, diu el doctor Gowara. Pots emmalaltir tenint contacte directe amb la persona infectada, com ara cuidant-la o compartint estris per menjar. En un escenari desagradable de pensar, també podeu emmalaltir tocant una superfície contaminada amb el patogen (per exemple, per la vomita de la persona infectada al bany) i després posar-vos els dits sense rentar a la boca.

Segons els CDC, una persona és més contagiosa quan experimenta els seus símptomes a tota velocitat, especialment vòmits, així com durant els primers dies en què comença a sentir-se una mica millor.

Com puc saber si tinc una intoxicació alimentària o un insecte estomacal?

Hi ha molta superposició entre els símptomes de la intoxicació alimentària i la grip estomacal, de manera que és possible que tu i el teu metge hagis de fer una mica de treball detectiu per intentar resoldre-ho. És extremadament difícil distingir entre els dos, diu el doctor Gorwana. Majoritàriament, es redueix als símptomes que estàs tractant. Aquí hi ha algunes àrees clau a tenir en compte:

Quan van començar els vostres símptomes i quant de temps duren?

Recordeu que la grip estomacal apareix normalment entre un i tres dies després d'haver estat exposat. Així que, després d'això, hauríeu de tornar a sentir-vos com vosaltres mateixos, diu la doctora Adalja.

Si esteu tractant els símptomes durant un temps més curt o més llarg que un dia o dos, és possible que tingueu una intoxicació alimentària. Tot i que el norovirus és una causa comuna tant d'intoxicació alimentària com de la grip estomacal, tants patògens poden causar intoxicació alimentària que poden tenir un període de temps més ampli que la grip estomacal. Els símptomes d'intoxicació alimentària poden aparèixer poques hores després de la contaminació, o fins i tot dies o setmanes després, i normalment poden durar des d'unes poques hores fins a diversos dies, segons la Clínica Mayo.

Com és la situació de la diarrea?

Si teniu diarrea i sou prou valents per mirar a la tassa del vàter, feu una ullada. És com la versió de caca de llegir fulles de te: si veus sang a la teva diarrea, podria ser un signe d'intoxicació alimentària.

cotxe amb la lletra v

És més probable que la diarrea amb sang sigui un símptoma d'alguns tipus d'intoxicació alimentària perquè alguns bacteris, com la shigella, poden provocar canvis inflamatoris als intestins i provocar hemorràgies, però és menys probable que els virus ho facin, explica el doctor Adalja. (Si ho veus sang a la teva caca , hauríeu de comunicar-ho al vostre metge.)

Ets projectil vomitant com aquella noia de? L'exorcista ?

Sembla més probable que el norovirus provoqui vòmits amb projectils i rampes estomacals en pacients que la majoria dels altres patògens que causen intoxicació alimentària o la grip estomacal.¹Es desconeix el mecanisme precís darrere dels vòmits de projecció induïts pel norovirus i els rampes d'estómac, però és probable que sigui una interacció entre el virus i el sistema immunitari, diu el doctor Adalja. Si cal, el vostre metge pot recollir una mostra de femta per esbrinar què està passant i tractar-vos des d'allà.

Què més es pot confondre amb la grip estomacal o la intoxicació alimentària?

Aquestes malalties es poden confondre fàcilment entre si, però també es poden confondre amb qualsevol altra malaltia o afecció que provoqui G.I. angoixa, inclosa la COVID-19, ja que ara se sap que causa problemes gastrointestinals com nàusees, vòmits o diarrea en algunes persones,²diu el doctor Calello.

Les al·lèrgies o intoleràncies alimentàries també poden causar símptomes similars, però no haurien de ser tan dramàtics com la intoxicació alimentària o la grip estomacal, diu el doctor Gorwara. Un problema amb els lactis o el gluten, per exemple, sol ser més diarrea que vòmits i mai s'associa amb febre, diu.

Com es tracten la intoxicació alimentària i la grip estomacal?

El tractament bàsic per a la intoxicació alimentària i la grip estomacal és el mateix, però si teniu un cas greu de qualsevol d'ells, potser haureu de consultar un metge. Per a tots dos, el més important és mantenir-se hidratat, diu la doctora Adalja, ja que els vòmits, la diarrea i la incapacitat per menjar o beure molt poden eliminar líquids tan necessaris del cos.

cotxes amb la lletra h

Tot i que l'aigua és fantàstica, una solució d'electròlits com Pedialyte, suc de fruita o brou pot ajudar a substituir els nutrients i els electròlits que has perdut, si pots manejar-ho. Només feu el possible, fins i tot els metges admeten que és difícil mantenir-se hidratat quan us sentiu tan malbé, diu el doctor Gorwana.

També és intel·ligent prendre-ho amb calma pel que fa al menjar. Sigues amable amb el teu estómac, diu el doctor Calello. Menja menjar suau, res fregit, dolç o picant. Quan pugueu tolerar líquids clars i aliments suaus, podeu començar a afegir més sabors a la vostra dieta.

També hauríeu de consultar amb el vostre metge abans d'autotractar-vos amb medicaments sense recepta. Els medicaments per a la diarrea de venda lliure poden ser útils, però també poden allargar els casos d'intoxicació alimentària, diu el doctor Calello, per la qual cosa és important prendre'ls només quan sigui necessari.

De nou, aquestes malalties solen passar amb molt patiment però amb complicacions mínimes. Tanmateix, hi ha alguns signes que necessiteu atenció mèdica, segons la Clínica Mayo:

Has vomit amb freqüència i no pots mantenir els líquids durant més de 24 hores.
Veu sang al vòmit o la caca.
Tens greu dolor abdominal .
Té diarrea durant tres o més dies.
Experimenteu signes de deshidratació com ara set excessiva, boca seca, marejos i pipí groc fosc.
Tens febre.
Teniu problemes neurològics com visió borrosa, debilitat muscular o formigueig als braços (campylobacter, una causa comuna d'intoxicació alimentària, també és un factor de risc per a la síndrome de Guillain-Barré, una malaltia autoimmune rara, que afecta el sistema neurològic per danyar els nervis). , el CDC diu).

Depenent del que estiguis tractant, el tractament pot anar des d'antibiòtics si cal fins a medicaments contra les nàusees. (És important tenir en compte: els antibiòtics ajuden a algunes infeccions bacterianes GI, però no faran res per matar un virus estomacal, segons el NIDDK.) Si esteu deshidratat, se us donarà líquids per via intravenosa per assegurar-vos que el vostre cos pugui continuar. les seves funcions necessàries, diu el doctor Gorwara.

Com prevenir la intoxicació alimentària

Un cop hàgiu acabat de vomitar, probablement voldreu evitar l'experiència de nou, i estar al capdavant de la vostra higiene és el primer pas. Això vol dir rentar-se bé les mans, especialment al voltant dels aliments, i si teniu fills, assegurar-vos que també es renten bé les mans. Aquestes són algunes altres precaucions que podeu prendre per prevenir la intoxicació alimentària, segons el Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units :

Mantenir separats els aliments crus i els preparats per menjar.
Cuini els aliments a les temperatures recomanades.
Refrigerar o congelar els aliments en una o dues hores després de cuinar-los o comprar-los.
Eviteu descongelar els aliments a temperatura ambient.
Llenceu qualsevol aliment del qual no estigueu segur. Si fins i tot dubta una mica, investiga la vida útil d'aquest aliment perquè sàpigues quan ja no és bo. Eviteu només reescalfar les restes repetidament, això no allarga la seva vida útil (i també pot empitjorar la qualitat, segons el Departament d'Agricultura dels EUA ).

Com prevenir la grip estomacal

El Maig Clinic recomana seguir uns quants passos clau per prevenir la grip estomacal:

Si recentment has entrat en contacte amb algú que té la grip estomacal o si algú de casa teva la té, desinfecta les superfícies tan sovint com sigui possible.
Eviteu acostar-vos massa a algú que tingui el virus.
Eviteu compartir coses com ara estris, gots, plats i tovalloles.
Assegureu-vos que els vostres fills estiguin vacunats contra el rotavirus, que normalment causa la grip estomacal en nens (malauradament, no hi ha cap vacuna contra el norovirus per als adults).
Quan viatgeu, beveu aigua embotellada i eviteu els glaçons (ambdós poden estar contaminats) i aneu amb compte amb els aliments crus i la carn i el peix poc cuinats.
Finalment, assegureu-vos de seguir les recomanacions de seguretat alimentària, com rentar-vos les mans després d'anar al bany i abans de menjar.

Conclusió: Sí, fa mal llençar aquest deliciós sandvitx que vas oblidar de posar a la nevera. Però tenir una intoxicació alimentària o la grip estomacal fa molt més mal. Si heu instal·lat una botiga al vostre bany i observeu algun dels símptomes greus esmentats anteriorment, no dubteu a trucar al vostre metge per esbrinar els següents millors passos. El Dr. Gorwana també ofereix aquesta tranquil·litat, pel que val la pena: només cal prendre-ho amb calma tant com puguis. Normalment s'acaba en 48 hores.

Fonts:

Relacionats: