El dia feiner esmorzar : sens dubte l'àpat més descuidat de la carta culinària. La germanastra lletja del brunch dominical digne d'Insta. Es va engolir de pressa, dia rere dia. Sovint inexistent. I, si em preguntes, mereixedora d'una mica més d'amor.
noms femenins gitanos
Per a algunes persones, la idea de fer més esforç que agafar una barra de proteïnes a la sortida de la porta és insondable. Per a altres, inclòs molts dels membres del personal de SelfGrowth, és un pas imprescindible a la seva rutina matinal. Independentment d'on us trobeu a l'espectre, probablement us trobareu necessitant una mica d'inspiració per esmorzar de tant en tant. Tenint això en compte, vam demanar al nostre equip que comparteixi els esmorzars que són prou fàcils de preparar abans de la feina i que els ajuden a començar el dia amb una nota deliciosa i energitzant. Continueu desplaçant-vos per veure què han menjat els nostres editors aquest matí.
1. Esmorzar salat Dip
Quan es tracta d'esmorzars entre setmana, el meu àpat ideal és quelcom convenient de preparar i que tingui prou proteïnes i greixos per mantenir-me satisfet fins a l'hora de dinar. Aquesta salsa cremosa i salada , que es pot fer amb labneh o iogurt grec, es factura com a aperitiu, però em funciona perfectament: tinc una setmana d'àpats al matí d'un sol lot i triguen aproximadament 60 segons a torrar una mica de naan i abocar-ne un. tassa de cafè per acompanyar. També és súper farcit i em sembla prou elegant com per elevar la meva rutina diària: tinc ganes de menjar-lo cada dia. —Rachel Wilkerson Miller, editora en cap
2. Pastís pop de iogurt grec sense cuina
He estat menjant aquest esmorzar sense cuinar constantment durant anys perquè és increïblement ràpid i fàcil (es fa abans que el meu Keurig deixi de fer cervesa) i, gràcies a la gran quantitat de proteïnes, en realitat em manté ple mentre ajuda els meus músculs a recuperar-se dels entrenaments recents. . Simplement esteneu una mica de mantega de cacauet a Pastís pop Coco Lite , aixafeu alguns gerds (els meus es fan massa ràpid a la nevera, així que aquesta és una manera fantàstica d'aprofitar-los) i després afegiu-hi un rajolí de iogurt grec. Darrerament també hi afegeixo una cullerada de formatge cottage per a una mica de dolçor addicional, però no cal. Què és no negociable? Espolvorear mini xips de xocolata negra per sobre. Bàsicament és un bol de iogurt de mà, amb l'addició d'un plat comestible que conté totes les coses bones i proporciona una mica de cruixent molt necessari. —Christa Sgobba, directora d'alimentació i fitness
3. Bol de batut de baies mixtes
Vaig trobar la meva recepta de batut preferida mentre feia repte F45 fa uns anys, i ara el faig almenys un cop al mes. M'encanta el senzill i fàcil que és aquest esmorzar, i és tan deliciós. Barrejo aproximadament mitja tassa de les meves baies congelades preferides, meitat de plàtan, pols de proteïna de vainilla, pols de verdures, edulcorant, llet d'ametlla i gel fins que es formi una consistència espessa. Quan solia anar a l'oficina, abocava la barreja de batuts al meu pot de menjar Hydroflask (que el mantindria congelat fins que em poso a la feina) i afegeixia ametlles tallades, coco dessecat i mantega d'ametlla com a cobertura. —Cheryl Carlin, directora sènior, analítica
4. Farinetes de polenta
M'encanta fer aquesta farineta de polenta per esmorzar; tot es reuneix en una olla en uns cinc minuts! Primer, afegiu 1/4 tassa de polenta de cocció ràpida (jo faig servir aquest de Bob's Red Mill) i 3/4 tasses d'aigua a una cassola petita a foc mitjà-baix, remenant de tant en tant. Quan la barreja comenci a espessir i a bombollejar suaument, trenca dos ous a la polenta, barrejant-los ràpidament per obtenir una textura suau. A continuació, afegiu-hi 2-3 oz. el formatge que escolliu (sovint faig servir formatge de cabra), sal i un raig d'oli d'oliva o una mica de mantega. Un cop el formatge estigui totalment incorporat, apagueu el foc, aboqueu-hi les farinetes al vostre bol preferit, i poseu-hi pebre acabat de mòlta i/o algunes herbes fresques si us ve de gust! —Sarah Yalowitz, directora de programació i desenvolupament
5. Muffin anglès dolç i salat
Mai he estat capaç de comprometre'm amb un costat en el debat de l'esmorzar dolç i salat. M'encanta una bona gofre, una crepe o un pancake (realment qualsevol cosa sobre la qual puguis arrossegar xarop d'auró), però sovint em deixen menys satisfet i amb energia que un àpat amb més proteïnes, com un a base d'ou. El meu esmorzar entre setmana consisteix a dividir un muffin anglès per experimentar el millor dels dos mons. Després de tallar a la meitat la magdalena anglesa i posar-la a la torradora, barrejo un bloc de mantega i una cullerada de pesto en una paella calenta. Aleshores, fregeixo un ou a la paella amb una mica de pebre afegit, i el remeno amb un ruixat de formatge cheddar ratllat. Poso l'ou a la primera meitat de la magdalena, i de vegades hi afegeixo una mica de Cholula per sobre. Ara, per a la porció dolça del menjar: untaré la meva mantega de cacauet preferida a la segona meitat del muffin anglès, hi posaré una mica de mel i, si em ve de gust, tallaré unes xips de xocolata negra per espolvorear-les. a sobre. Tot el procés dura uns 15 minuts, em fa sentir ple durant hores i satisfà tots els meus desitjos de sabor del matí. —Grace McCarty, assistent editorial
6. Smoothie de proteïnes a base de cafè
Sóc el tipus de persona que té gana instantàniament al matí, així que mai em salto l'esmorzar. La majoria dels dies vull alguna cosa abundant: ous, pa torrat, les obres. Però quan tinc pressa o no em sento un gran àpat, un batut de proteïnes a base de cafè encerta. Començo amb un de 9 oz. llauna de la Colombe doble o triple latte (la meva solució preferida de cafeïna), però un doble cop d'espresso barrejat amb aproximadament una tassa de qualsevol llet que t'agradi també farà el truc. A continuació, afegeixo un grapat gran de gel, uns quants trossos de plàtan congelat, una cullerada de mantega de cacauet i una cullerada de vainilla. proteïna en pols (la xocolata també seria deliciosa). Es reuneix en cinc minuts, té gust de postres i em posa un pes molt necessari quan em sento esgotat i temo el meu desplaçament. —Alisa Hrustic, editora executiva
7. Plàtans i ous fregits doblement
Seria sacríleg a la meva llar no menjar plàtans almenys unes quantes vegades a la setmana. Les fruites amb midó ofereixen una càlida sensació de nostàlgia, recordant-me la meva educació al Carib. I són tan maleïts que és impossible que em cansi d'ells. Per tant, per esmorzar, normalment em trobareu pelant, tallant i fregint dues vegades (perquè no tinguin gust cru!) En oli d'alvocat per crear una base abundant per als meus àpats del matí. A continuació, per una mica de proteïna i greix afegit, el serviré amb un ou de melmelada i una mica d'alvocat a rodanxes. Com a pas final, faré un raig amb unes quantes cullerades Som Mexican Chili Crisp per afegir calor i una mica més de sabor. —Ashia Aubourg, escriptora gastronòmica
8. Civada preparada per menjar amb iogurt
Un dels meus esmorzars entre setmana requereix una mica de preparació per diumenge, però val la pena el temps que estalvio en els matins ocupats. Bulliu mitja tassa de civada tallada en acer ( de Flahavan són els millors que he tingut mai— doncs masticable) en dues tasses d'aigua amb un raig d'extracte de vainilla, un raig més petit d'extracte d'ametlla, unes quantes ratlles de canyella i una mica de sal durant 40 minuts, remenant de tant en tant. Quan queden uns 10 minuts al temporitzador, hi llenço trossos de poma fresca (o de vegades préssec, segons la temporada). Un cop passats els 40 minuts, apago el fogó, poso una tapa a l'olla i la deixo al foc durant mitja hora més o menys. D'aquesta manera, la fruita pot fumar i tornar-se més suau, com passa quan enfornes un pastís. (De vegades renuncio a aquest pas de poma o préssec, però només afegeixo baies per sobre quan sigui el moment de menjar.)
Aleshores, ho refredo tot i quan estic a punt per cavar, aboco un terç del que he fet en un bol, hi afegeixo una mica de iogurt (vainilla Estil grec Kite Hill per sempre), fruits secs torrats o granola (casa, quan tinc la meva merda junts), i de vegades mantega de poma o això increïble tahini ensucrat amb dàtil , i voilà!
objectes amb la lletra o
El meu bol té molts sabors i textures satisfactoris: cremós, masticable, cruixent, fred, nou, dolç, àcid. Tampoc és massa farina de civada ni massa iogurt i em manté ple durant hores. (Una porció completa de només civada no té el mateix efecte, i crec que la porció una mica més petita i l'addició de iogurt ric en proteïnes fan el truc.) Yum, simplement ñam. —Cathryne Keller, directora associada de benestar
9. Smoothie verd tropical
Després d'anys de proves i errors d'esmorzar, he desenvolupat un batut verd tropical que és deliciós, abundant, ràpid i portàtil. A més, està carregat de proteïnes, fibra , i vitamines. El millor de tot és que no requereix molta preparació a part de mantenir el congelador proveït. Compro tota la fruita del passadís congelat, excepte els plàtans, que pelo, tallo i congelo una vegada que es tornen grocs brillants (però abans que es taquinen de marró).
Ingredients
½ tassa de suc de taronja (m'agrada el tipus fortificat amb calci)
1 cullerada de proteïna vegana en pols
1-1½ tasses de col rizada o espinacs congelats
1 tassa de mango congelat
⅓ tassa de fruita de la passió congelada
⅓ plàtan congelat
noms masculins italians
Poso tots els ingredients al recipient, afegeixo aigua fins que arribi a la part superior de la fruita i barrejo fins que les verdures estiguin completament polveritzades. La mida de la porció és molt generosa, així que aboco el batut en un got gran i amb tapa i em prenc el temps gaudint-lo mentre vaig a la feina. —Westry Green, director d'operacions
10. Savory Anything Civada
Aquesta recepta salada és una de les mans del meu cosí més estimat. Recorda les farinetes del matí que teníem de grans, però amb un toc més modern. La base de la civada a l'antiga és tan versàtil i combina bé amb gairebé qualsevol article que tinc a la meva cuina. Acostumo a vestir-los bullint-los amb brou de verdures o de pollastre i incorporant-hi les verdures o proteïnes sobrants que m'hagin mirat a la nevera. Aquesta civada es veu diferent cada vegada que les faig, però cada iteració sempre en té una mica Jing Chili Crisp a sobre.
Ingredients
1/2 tassa de civada antiga
1 tassa de brou de verdures (o el que preferiu)
1 ou
1 culleradeta. de condiment d'umami
1 cullerada. de formatge parmesà ratllat (o més si voleu!)
Sal i pebre (al gust)
1 culleradeta. d'oli de xili (opcional)
1/4 tassa de verdures o proteïnes sobrants (opcional)
Instruccions
- Porteu una mica d'aigua a ebullició i afegiu-hi l'ou fred a la nevera. Establiu un temporitzador durant 8 minuts
- En una olla a part, afegiu el brou de verdures i deixeu-ho bullir suaument. Afegiu la civada al brou i remeneu-ho.
- Deixeu coure la civada durant 5 minuts, remenant de tant en tant. Mentre es cou la civada, traieu l'ou i deixeu-lo caure en aigua gelada per obtenir un ou dur perfecte.
- Al microones, escalfeu les verdures picades o les proteïnes sobrants que tingueu a la nevera o al congelador.
- Després de 5 minuts, la civada hauria d'haver absorbit el brou i s'hauria suavitzat. Afegiu el vostre umami i el formatge parmesà i remeneu. Assaoneu-ho amb sal i pebre si voleu, però acostumo a estar content només amb l'umami i el formatge. Incorporeu qualsevol proteïna o verdura que hàgiu escalfat al microones.
- Col·loqueu la civada en un bol i a sobre amb l'ou dur i l'oli de xili.
És un gran dinar d'esmorzar a la pica de cuina que desperta una mica de creativitat al principi del meu dia i em manté satisfet fins a l'hora de dinar. —Maritza Cayo, social media editor
Relacionats
- 5 receptes d'esmorzar fàcils per als matins ocupats
- 15 idees d'esmorzar a base de plantes rics en proteïnes que t'ompliran
- 24 cançons que et motivaran a treballar el primer, per molt aviat que sigui
