La majoria de la gent assumeix que una al·lèrgia o intolerància alimentària és una cosa que desenvolupes quan eres un nen que pot o no quedar-te amb tu al llarg de la teva vida. Però resulta que també podeu desenvolupar al·lèrgies alimentàries a l'atzar com a adult. Sí, és estrany i totalment descoratjador, i també és més comú del que podríeu esperar.
Segons el Col·legi Americà d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia , els símptomes d'al·lèrgia alimentària poden aparèixer a qualsevol edat i afectar fins a un 4 per cent dels adults. I, afegeix l'organització, podeu desenvolupar una al·lèrgia als aliments que heu menjat durant anys sense cap problema. Però hi ha una gran diferència entre les intoleràncies alimentàries, que normalment només causen molèsties, i les al·lèrgies alimentàries, que poden provocar reaccions greus, explica a SelfGrowth Dana S. Simpler, M.D., internista del Mercy Medical Center especialitzat en nutrició.
De vegades, aquestes reaccions fins i tot poden posar en perill la vida: segons el Administració d'Aliments i Medicaments , aproximadament 30.000 nord-americans van a les urgències cada any per ser tractats per al·lèrgies alimentàries greus, i fins a 200 nord-americans moren cada any a causa de reaccions al·lèrgiques als aliments.
Les al·lèrgies alimentàries de nova aparició no són tan comunes amb els adults com amb els nens, però definitivament són una cosa que passa, diu a SelfGrowth l'al·lergologa Neeta Ogden, M.D., portaveu del Col·legi Americà d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia. Ogden diu que veu més les al·lèrgies als mariscs, als peixos i als fruits secs amb els adults.
La gent està realment sorprès d'haver menjat gambes per sempre i després descobreix que té una al·lèrgia, diu Ogden. Però les al·lèrgies alimentàries són com qualsevol condició mèdica: alguna cosa decideix anar malament. Els experts no sempre saben per què algú desenvoluparà una al·lèrgia alimentària quan sigui adult, però Ogden diu que les persones amb èczema, asma o al·lèrgies estacionals semblen ser més propenses que altres.
A més, molts aliments tenen antígens de reacció creuada (substàncies estranyes que provoquen una reacció immune al cos) que també podeu inhalar, com el pol·len d'arbres, George Martin, M.D., cap d'al·lèrgia i immunologia del campus del Lankenau Medical Center, part de Main Line Health, diu SelfGrowth. 'Per tant, si els pacients tenen una al·lèrgia important als arbres, són més propensos a desenvolupar reaccions al·lèrgiques a diversos productes dels arbres, incloses les fruites i els fruits secs', diu.
Tot i que les persones amb intolerància alimentària poden tenir inflor o gas després de menjar un aliment determinat, aquelles amb al·lèrgies alimentàries poden tenir urticària , picor , inflor dels llavis i la llengua , falta d'alè , tossir , vòmits , estrenyiment de la gola , a erupció , i fins i tot xoc anafilàctic , una reacció al·lèrgica greu i potencialment mortal, diu Simpler.
Les reaccions al·lèrgiques als aliments són gairebé sempre sobtades: es produeixen pocs minuts després de menjar un aliment, diu Ogden, i assenyala que si teniu símptomes greus com l'estrenyiment de la gola, és important anar immediatament a l'ER.
Un cop et tracten, diu que és crucial escriure tot el que has menjat abans de tenir la reacció, encara que no creguis que fos important. Això ajudarà molt a un al·leròleg, diu. També és important demanar cita immediatament per veure un al·lergòleg i obtenir un EpiPen (i aprendre a utilitzar-lo) si la vostra reacció va ser prou dolenta per provocar un viatge a l'ER. [EpiPens] salven la vida de la gent quan hi ha una reacció greu d'al·lèrgia alimentària, diu Ogden.
I si sospiteu que un determinat aliment va causar la vostra reacció, Ogden diu que és important evitar-ho fins que el vostre al·lergòleg pugui confirmar que és un problema (és a dir, no feu de detectiu per intentar esbrinar-ho vosaltres mateixos). Simplement no posposeu una visita al metge. Vegeu immediatament un al·leròleg, diu Ogden. No hauríeu d'esperar mai.
També us pot agradar: Com fer una amanida saludable de pot de col rizada
cotxes amb la lletra j
