Sóc el tipus de persona que no esmorzarà tret que estigui llest en cinc minuts o menys. Això vol dir que confio molt en coses com els cereals, farina de civada al microones, i batuts, o, per ser sincer, m'oblido que se suposa que he de menjar completament, fins que de sobte em trobo voraç un parell d'hores després.
Mentre el meu esmorzars ràpids sens dubte són convenients i proporcionen un breu impuls d'energia dels hidrats de carboni, no tenen la proteïna que necessito per evitar amb èxit sentir-se com una bola de nervis abans de l'hora de dinar. Com a escriptor de menjar i àvid cuiner casolà, sóc molt conscient que el clàssic muffin d'ou, simplement ous batuts barrejats amb verdures i cuinats en un motlle de magdalenes, sempre m'ha semblat una manera fantàstica d'evitar-ho: els ous estan carregats de proteïnes... oi?
Bé, una mica. Un ou gran aporta sis grams, de manera que fins i tot si en prengueu dos plens amb les vostres magdalenes d'ou, només en rebeu 12. I els experts en general recomanen entre 15 i 20 grams de proteïna a l'esmorzar per ajudar-vos a mantenir-vos satisfet. , Maxine Yeung, MS, RD , fundador de la Batedora de benestar , diu SelfGrowth. No és estrany que em vaig trobar amb gana poc després de menjar-ne un parell. A més, la idea dels grumolls grocs i coixosos que m'esperaven a la nevera no em va fer precisament ganes de saltar del llit al matí.
Aleshores em va sorgir una nova possibilitat. Desplaçant-me per TikTok, vaig trobar cuiners casolans muntant magdalenes d'ou amb aproximadament doble la proteïna gràcies a l'ajuda d'un dels meus ingredients preferits: la mató.
coses amb la lletra a
I ho pots prendre de tantes maneres, com el dolç (per exemple, aquesta versió amb xips de xocolata o això opció amb nabius ) o salat (per exemple, amb olives i romaní per a un gir mediterrani o pesto i tomàquets per als sabors italians).
Estava sentint la ruta salada, així que vaig decidir provar-ho un número de bròquil, espinacs i botifarra de gall dindi des de Nicole Addison, RD . Va prometre una gran quantitat de proteïnes (uns 16 grams per magdalena, mentre que les versions tradicionals solen venir en el rang de sis a vuit), i també m'ajudaria en una altra àrea amb la qual sovint lluito: menjar més verdures abans del migdia.
noms per al personatge masculí
Tenia previst preparar i congelar un lot d'aquests per menjar-los per esmorzar durant tota la setmana, però em vaig veure fàcilment assotant-los al matí amb la rapidesa amb què es van reunir. En total, la preparació em va trigar només 10 minuts en total i, si utilitzeu verdures pre-picades, ho podríeu fer en encara menys temps.
Vaig començar combinant formatge cottage, ous i llet amb una batedora fins que quedi relativament suau. Sí, aquests icònics mató encara es mantindran per molt que barregis, però amb prou feines els vaig notar al producte final, de manera que podeu estar tranquils si aquest és un punt dolorós. A continuació, vaig afegir farina i bicarbonat de sodi i vaig continuar remenant fins que no quedaven taques seques. Finalment, vaig posar dues tasses de bròquil i espinacs picats aproximadament, botifarra de pollastre i una mica de formatge cheddar abans de doblar-lo a la massa, posar-lo en una safata de magdalenes i coure durant 20 minuts a 400 graus Fahrenheit.
El que va sortir del forn estava molt lluny dels tristos muffins d'ou dels dies passats: alts, inflats, daurats a la part superior i com una versió d'una mossegada de cassola de cheddar i bròquil a la primera mos. He de dir que gairebé no em vaig adonar del formatge cottage excepte per la forma en què afegia humitat i un lleuger sabor picant, i he d'endevinar que són almenys en part responsables de l'afegit i la manca de fleixositat que el que tinc. magdalenes simples d'ou. Els he deixat refredar, els he dividit en dos recipients —un per a la nevera i un per al congelador— i m'alegra informar que fa més d'una setmana que els puc menjar sense avorrir-me.
Tenen un gust tan bo quan es descongelen i es tornen a escalfar al microones com ho van fer a primera hora del forn, i realment impedeixen que tingui fam voraç massa aviat.
La millor part? La recepta és molt adaptable. No tens bròquil a mà? Afegiu-hi una altra verdura, com ara pebrots picats o fins i tot pèsols dolços. T'agradaria que hi hagués una versió vegetariana? Yeung diu que podeu canviar fàcilment la botifarra per tofu i obtenir una quantitat igualment alta de proteïnes.
objectes amb la lletra u
Sempre que mantingueu la massa igual, no hi ha cap risc que estropeï la textura de les magdalenes o com pugen. Ja estic pensant en noves maneres de curar-los, com una opció Tex-Mex amb carn picada i pebrots, i, gràcies a tota la proteïna addicional que rebo, em sento prou bé com per convertir aquestes idees en realitat.
Relacionats:
- Aquest esmorzar de 2 ingredients és la meva nova manera preferida d'aconseguir proteïnes d'hora
- 15 receptes de preparació d'àpats per esmorzar que omplen i són fàcils d'empaquetar
- El pudí de llavors de chía casolà és el millor esmorzar entre setmana, punt
