Desplaceu-vos per les xarxes socials i no passarà gaire abans d'ensopegar amb suplements de calostre boví, l'última tendència nutricional que fa grans afirmacions i ens deixa amb preguntes encara més grans.
Fet a partir de la substància semblant a la llet secretada al final de l'embaràs i els primers dies de la lactància materna, el líquid, normalment reservat per a nadons i altres mamífers nadons com els vedells, ara es promociona com una bala màgica per als adults. Les empreses reclamen una àmplia gamma de beneficis per a la salut, des de millorant la teva pell per regular la digestió, i alguns fins i tot diuen que augmenta la teva immunitat i s'accelera recuperació després de l'entrenament . Sona genial, és clar, però la investigació segueix la línia? Vam demanar als experts en nutrició i lactància que ho desglossin.
Què és exactament el calostre boví i per què la gent s'hi dedica tant ara?
Si us enganxeu el fet que el calostre és un precursor de la llet materna, aclarim alguna cosa: les coses que veieu a la botiga prové de vaques, no d'humans. Els mamífers de tota mena produeixen calostre per satisfer les demandes de nutrients i desenvolupament de la seva descendència, Jennifer T. Smilowitz, PhD, El conseller d'educació en lactància i professor ajudant al departament de nutrició de la Universitat de Califòrnia, Davis, diu a SelfGrowth. En la majoria dels casos, es ven sec i en forma de càpsula en lloc de líquid.
El calostre és més gruixut i més concentrat que la llet que ve després. És especialment ric en nutrients que redueixen els riscos d'infecció i la inflamació intestinal en els nounats, com els prebiòtics, així com enzims i proteïnes amb propietats antibacterianes i antivirals, com el lisozima i la lactoferrina, diu el doctor Smilowitz. Això és important, perquè en néixer, l'intestí d'un nadó (tant humà com boví) és lleugerament permeable, cosa que pot augmentar el seu risc d'infecció i inflamació. Així que el calostre alimentat durant els primers dies de vida ajuda a enfortir l'intestí, diu.
Més concretament, el calostre boví també conté el mateix útil nutrients de la llet de vaca i més, diu Harbstreet. Això inclou vitamines solubles en greixos A, D i E, a més de minerals importants com el calci, el ferro, el zinc i el magnesi. Alguns, com l'IGF-1, que ajuda els ossos i els teixits a desenvolupar-se amb normalitat, existeixen en concentracions més altes al calostre.
El fet que sigui excel·lent per a la salut intestinal (encara que per als nadons) és una gran part del motiu pel qual s'ha convertit en un estimat tant de benestar, Cara Harbstreet, MS, RD , de Nutrició intel·ligent al carrer , diu SelfGrowth. Desplaceu-vos per les xarxes socials o passegeu pel passadís d'una farmàcia, i podreu veure que l'atenció a una millor digestió i regularitat mai no ha estat més forta. Acompanyeu-ho amb altres afirmacions com ara millorar els vostres entrenaments i el vostre sistema immunitari (altres dos temes importants en la ment de moltes persones ara mateix) i no és difícil veure per què augmenta l'interès pel suplement.
El que ens porta a: Els suplements de calostre boví realment ofereixen?
En realitat, hi ha dues preguntes importants aquí: una, els suplements de calostre boví al mercat tenen tots els factors beneficiosos com? real calostre boví? I dos, els beneficis del calostre s'estenen més enllà del seu públic destinat (és a dir, els nadons literals)?
coses amb la lletra a
D'una banda, és complicat dir amb certesa si tots els nutrients del calostre boví real apareixen de la mateixa manera en el calostre boví. suplements , que és com el compraríeu al mercat, diu el doctor Smilowitz.
Tot depèn de com es processi. Qualsevol mètode que utilitzi la calor (com la pasteurització o l'assecat per aerosol) pot canviar fonamentalment les proteïnes dins i reduir els possibles beneficis que poden augmentar la immunitat, la curació intestinal i la reparació muscular que poden proporcionar, explica. La liofilització conserva millor els nutrients beneficiosos, però la majoria dels suplements utilitzen una de les dues opcions basades en calor perquè són menys cares i requereixen temps, la qual cosa significa que hi ha la possibilitat que els productes de calostre que veieu no tinguin el mateix maquillatge. com les coses reals.
noms femenins bíblics
I com que els suplements en general no estan regulats de la mateixa manera que els aliments i els medicaments i no cauen sota la supervisió de la FDA, no hi ha manera de saber amb certesa què obteniu a cada càpsula o recipient, diu Harbstreet.
Això ens porta al següent punt: què diu la ciència sobre el calostre?
En primer lloc, no cal subestimar el valor del calostre humà per als nounats, diu el doctor Smilowitz, ja que proporciona nutrients vitals i molècules protectores que donen suport al desenvolupament durant un període molt vulnerable. Pel que fa a les coses bovines, tot i que no hi ha un munt d'investigacions, el que tenim sembla demostrar que el calostre boví pot proporcionar beneficis similars, cosa que pot ser una benedicció per a aquells que busquen alternatives o suplements a la lactància materna per preferència o necessitat.
Però els adults no són només nadons grans, així que no està tan clar si ens afecta de la mateixa manera. I els adults estan recorrent al calostre boví per un munt d'altres raons, a part del seu propòsit biològic, com ara netejar la pell, augmentar la digestió i millorar l'exercici.
I segons el doctor Smilowitz, les dades d'aquestes afirmacions es barregen en el millor dels casos.
Feu entrenaments. Quan els esportistes van prendre suplements de calostre boví, només van experimentar un lleuger augment (i, com van assenyalar els investigadors, no significatiu) de les hormones del factor de creixement semblants a la insulina, que ajuden a la reparació i la recuperació muscular després de l'entrenament, després d'un dia, però sense canvis. nivells després de quatre i 12 setmanes, com el 2019 estudiar en el Revista Europea de Nutrició mostrat. I un petit 2023 estudiar en Nutrients en 28 jugadors de futbol van trobar una disminució dels marcadors inflamatoris després de l'exercici amb suplements de calostre boví, però cap augment del rendiment esportiu de cap tipus. En general, quan ho prenem per a un rendiment o una recuperació, la base d'evidències... segueix sent mínima actualment, com a exhaustiva revisió analitzant els seus efectes sobre l'exercici i l'esport va concloure.
Els seus beneficis per a la salut de la pell són encara menys recolzats. Gairebé l'únic estudiar tenim—que va trobar aquell calostre maig tenen qualitats protectores prometedores: es va realitzar en cèl·lules aïllades de la pell humana en lloc de persones reals. Així, fins que no hi hagi una investigació més rigorosa (que en realitat s'ha provat en persones), no hi ha cap prova ferma que prendre suplements de calostre faci res per a la teva pell.
Pel que fa a la salut intestinal, tot i que hi ha un gran nombre d'investigacions disponibles, fins i tot aquestes troballes no són concloents, diu el doctor Smilowitz. Pren un 2024 revisió en Revisions sistemàtiques, que va analitzar l'efecte de la suplementació en els problemes gastrointestinals. En 20 estudis, 15 van trobar que el calostre boví va disminuir la freqüència diarrea , tot i que la majoria no va veure cap canvi en quant de temps va durar, i dels 22 en general, cap va mostrar beneficis per a altres problemes com el restrenyiment. La mateixa bossa mixta existeix per a la salut immune. Mentre a revisió de 28 estudis clínics van concloure que la suplementació semblava per promoure la resposta del sistema immunitari, els autors també van assenyalar que, a causa de totes les diferències en les seves metodologies i mides de mostra, no era possible analitzar-les totes juntes. Es necessiten més estudis ben dissenyats per donar suport al seu ús, van concloure.
Aquest tema comú és un dels problemes més grans amb la investigació del calostre boví: en general, els estudis solen ser... no genials. La majoria dels estudis en aquest moment són molt petits, normalment menys de 100 persones, diu Harbstreet. I alguns, com investigació sobre el calostre boví i l'exercici, afirmen de manera rotunda que no van fer una gran feina per esbrinar possibles factors de confusió que podrien embolicar els resultats. És massa aviat per fer afirmacions contundents sobre els suposats beneficis del calostre en aquest moment, diu Harbstreet.
Aleshores, hauríeu de prendre calostre boví?
La resposta curta és no, diuen tant el doctor Smilowitz com Harbstreet, almenys no fins que tinguem una investigació millor i més concloent.
noms masculins americans
El millor que cal fer? Pregunteu-vos per què Esteu interessat a prendre un suplement de calostre en primer lloc. Per exemple, potser voleu recuperar-vos millor després de l'exercici o calmar el vostre sistema gastrointestinal. Si aquest és el cas, comproveu si hi ha una altra manera (provada) de millorar el problema. (Spoiler: hi ha tones que tenen més proves que el calostre.) Potser necessiteu menjar més proteïnes i prendre un dia de descans addicional, o menja una mica més de fibra per ajudar-te a fer caca més fàcilment. I com sempre, si teniu alguna cosa sobre el vostre cos que us preocupa, fer un bucle en un professional mai és una mala idea i sempre oferirà l'enfocament més individualitzat que un suplement aleatori no pot.
Per molt que tingueu ganes d'una solució ràpida, és millor invertir en altres aspectes de la vostra rutina per obtenir grans beneficis per a la vostra salut a curt i llarg termini, diu Harbstreet.
Relacionats:
