Si a principis d'aquest mes us heu aturat les amanides després d'escoltar sobre la retirada del cogombre, potser voldreu esperar una mica més: la FDA ha publicat informació que suggereix que els cukes podrien suposar un risc per a la salut especialment greu.
Aquí teniu el que està passant. L'1 de juny, el FDA va anunciar que les caixes de cartró de cogombres havien estat retirades del mercat per possiblement estar contaminades amb bacteris de salmonel·la, una causa comuna de intoxicació alimentària . Segons la FDA, els cartrons eren marrons amb accents vermells i verds, i els cogombres de color verd fosc, d'un diàmetre i mig a dos polzades i de cinc a nou polzades de llarg.
Fresh Start Produce Sales, Inc., una empresa amb seu a Delray, Florida, va enviar els cukes afectats a 14 estats del 17 al 21 de maig (però és possible que hagin arribat a més, segons el comunicat). Els cogombres anglesos i els mini cogombres no es van incloure a la retirada.
El 5 de juny, la FDA i els CDC anunciat estaven investigant un brot de salmonel·la relacionat amb els cogombres, que s'havia informat que havia emmalaltit 162 persones en 25 estats i el districte de Columbia, i una mostra subministrada per Fresh Start Produce Sales va donar positiu per als bacteris. Una setmana després, l'organització va publicar una actualització: ara, prop de 200 persones en 28 estats i el districte de Columbia es van veure afectades. Segons la FDA, el brot va ser causat per una soca de salmonel·la coneguda com Salmonella Africana , i el tipus trobat a la mostra de cukes Fresh Start recordats contenia una soca diferent, Salmonel·la Bareilly.
Tot i així, el 14 de juny, la FDA assignat un nivell de risc de classe I per als cogombres. Aquesta designació és la més alta assignada a la retirada d'aliments; indica que els articles afectats podrien causar greus conseqüències adverses per a la salut o la mort, segons va dir un representant de la FDA a SelfGrowth. La FDA diu que la soca de bacteris dels cogombres Fresh Start no coincideix amb cap brot de salmonel·la en curs (encara que no han dit si estan relacionats amb cap infecció en general) i el CDC informa que actualment no n'està investigant cap associat Salmonel·la Bareilly . L'organització, però, està recopilant més informació per veure si altres cogombres es veuen afectats.
La salmonel·la causa al voltant d'1,35 milions d'infeccions, 26.500 hospitalitzacions i 420 morts als Estats Units cada any, segons CDC estimacions . Els símptomes poden ser bastant nudosos i incloure febre , nàusees , vòmits, dolor abdominal i diarrea (que pot ser sagnant). Però la infecció per salmonel·la també pot causar malalties més greus i fins i tot la mort, especialment per a nens menors de cinc anys, persones de 65 anys o més i persones amb un sistema immunitari compromès.
La bona notícia és que, en aquest moment, no és probable que els cogombres afectats encara estiguin a l'aguait a les seccions de productes, segons la FDA. Si us preocupa que els cukes hagin arribat al vostre supermercat local, podeu consultar amb el minorista per veure si els cukes s'han venut mai allà, segons la FDA. I, si sospiteu que n'heu comprat un, definitivament no el mengeu, diu l'agència. En comptes d'això, destruïu-lo o descarteu-lo o torneu-lo al minorista per obtenir un reemborsament. I, segons el CDC, assegureu-vos de rentar articles i superfícies que hi hagin pogut entrar en contacte. Si desenvolupeu símptomes greus de salmonel·la, truqueu al vostre metge, afegeix el CDC.
Fresh Start ha alertat els clients que van rebre els cogombres afectats directament de l'empresa, segons la FDA. Si teniu preguntes addicionals sobre la retirada, podeu contactar amb l'empresa al 1-888-364-2993 de dilluns a divendres de 8 a.m. a 5 p.m. EDT. Mentrestant, per què no preparar una d'aquestes divertides receptes d'amanides d'estiu?
