ÉS POSSIBLE SER AL·LÈRGIC AL SUCRE? AIXÒ ÉS EL QUE HAN DE DIR ELS EXPERTS

Alguna vegada has tingut mal d'estómac o t'has sentit letàrgic després de menjar alguna cosa ensucrada? Igual. Però això podria significar que ets al·lèrgic al sucre o està passant alguna cosa més? En molts casos, sentir-se malament post-dolços és realment només un ressaca de sucre això passa si menges una tona de sucre. Aquesta sobrecàrrega de sucre pot fer que el sucre en sang augmenti, després s'estavella i es cremi. Tot i que és extremadament rar tenir una al·lèrgia real al sucre, algunes persones poden ser molt sensibles fins i tot a una petita quantitat de les coses dolces.

Hi ha gent que no tolera una ingesta elevada de sucre, Tanya Freirich, M.S., RDN, diu SelfGrowth. Sovint, la gent tindrà mal de cap i altres símptomes del sucre 'alt' i reactiu 'baix'. Però això no és necessàriament una al·lèrgia, a la qual arribarem una mica.

Una cosa important a recordar quan parlem de la ingesta de sucre és la diferència entre ells sucres naturals i sucres afegits . Els sucres naturals inclourien els que formen part intrínsecament dels aliments i no s'afegeixen durant el processament, com el sucre que es troba de manera natural en fruites, verdures i molts productes lactis. Els sucres afegits, en canvi, són tots els sucres que es van introduir durant el procés de fabricació, ja sigui mel, xarop de blat de moro d'alta fructosa o una altra cosa.

Escolta, el sucre és deliciós. I tenir aliments ensucrats, si us agrada, pot ser absolutament part d'una dieta saludable i completa. Això és cert tant si es produeixen de manera natural com si s'afegeixen. Però si teniu preguntes sobre un patró que heu notat en com se sent el vostre cos després del sucre, pot ser útil saber que, tot i que els nostres cossos no poden distingir realment la diferència entre el sucre d'una peça de fruita i el sucre d'una fruita. una barra de llaminadures, és cert que molts aliments amb molt de sucre afegit també no tenen molts altres nutrients, com la fibra, que poden ajudar al vostre cos a frenar la descomposició i absorció del sucre al torrent sanguini, la qual cosa condueix a una augment dràstic de sucre en sang. Pot ser per això que sentis més sucre després de menjar un munt de dolços que després de menjar un munt de fruita. Preparat per seguir llegint tot sobre el sucre? Submergem-nos.

noms per a free fire

Per què algunes persones se senten estranyes després de menjar sucre | La diferència entre una al·lèrgia al sucre i una intolerància al sucre | Com saber si sou al·lèrgic al sucre | Els principals tipus de sucre implicats en la intolerància al sucre | Què fer si creieu que teniu símptomes relacionats amb el sucre

Per què algunes persones se senten estranyes després de menjar sucre

Quan el sucre entra al cos, fa que augmenti el nivell de glucosa en sang, cosa que fa que el pàncrees alliberi insulina per ajudar a traslladar aquesta glucosa del torrent sanguini a les cèl·lules, segons el Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Renals . Un gran alliberament d'insulina també pot provocar un accident de sucre més endavant, que pot experimentar com a mal de cap, nàusees o malestar gastrointestinal, Lauren Harris-Pincus , M.S., RDN, autor de El llibre de cuina de pre-diabetis tot fàcil , diu SelfGrowth.

Algunes persones poden experimentar això de manera més dràstica que altres, especialment si són propenses a tenir sucre en la sang alt, o hiperglucèmia , que passa quan hi ha una acumulació d'excés de glucosa al torrent sanguini. Això sol ser un problema per a les persones amb diabetis o prediabetis, però és possible tenir aquestes condicions i ni tan sols saber-ho, per la qual cosa val la pena conèixer els símptomes amb els quals cal vigilar. Els signes d'alt nivell de sucre en la sang inclouen fatiga, augment de la set, micció freqüent , mals de cap i visió borrosa, entre d'altres.

Però també és possible que tingueu una reacció al sucre en si, que pot passar si teniu al·lèrgia o intolerància a determinats ingredients.

Tornar a dalt

La diferència entre una al·lèrgia al sucre i una intolerància al sucre

Tothom té certs aliments que no els hi estan bé o que causen símptomes no tan desitjables com indigestió, inflor dolorosa o rampes . Però això no vol dir necessàriament que tingueu una veritable al·lèrgia a aquest aliment o ingredient. I encara que algunes persones utilitzen els termes indistintament, una al·lèrgia alimentària i una intolerància alimentària són dues coses diferents.

Una al·lèrgia alimentària és una reacció que es produeix quan el sistema immunitari reacciona de manera excessiva a una proteïna alimentària, pensant que és una substància nociva. Segons la investigació i l'educació sobre al·lèrgies alimentàries (FARE), els símptomes d'una al·lèrgia alimentària poden variar de lleus a potencialment mortals i inclouen:

Urticària
Dolor abdominal o rampes
Diarrea
esternuda
Problemes per respirar
Anafilaxi (una reacció al·lèrgica greu que amenaça la vida)

Una intolerància alimentària significa que tens problemes per digerir qualsevol aliment. En general, això provoca problemes digestius i els símptomes no són tan greus com els d'una al·lèrgia alimentària, per the Maig Clinic .

marques de cotxes amb la lletra e

Hi ha diverses raons per les quals podríeu ser intolerant a un aliment en particular. De vegades és el resultat que el teu cos no produeix un enzim necessari per descompondre aquest aliment (per exemple, si estàs intolerant a la lactosa , et falta l'enzim lactasa que es necessita per descompondre la lactosa, el sucre de la llet). Altres vegades té a veure amb una condició de salut subjacent, com la síndrome de l'intestí irritable (SII), o fins i tot l'estrès o l'ansietat, el diu Mayo Clinic .

Segons el Acadèmia Americana d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia , els símptomes d'una intolerància alimentària inclouen:

intestinal gas;
inflor;
dolor abdominal;
diarrea.

És fàcil confondre una intolerància i una al·lèrgia perquè els símptomes es poden solapar (estem mirant a tu, diarrea i dolor abdominal). Però una diferència important és que les intoleràncies alimentàries no són el resultat d'una disfunció del sistema immunitari. A més, les persones amb intoleràncies alimentàries poden ser capaços de fer-ho tenir una petita quantitat de menjar sense cap problema (o poden prendre alguna cosa per ajudar a la digestió), mentre que amb una al·lèrgia, generalment no podeu tenir cap al·lèrgen alimentari.

Tornar a dalt

noms per als jocs

Com saber si sou al·lèrgic al sucre

Tot i que una intolerància a un determinat tipus de sucre és bastant comú, ho és extremadament rar tenir una veritable al·lèrgia al sucre. De fet, sembla que només hi ha un cas documentat d'anafilaxi induïda per fructosa, que es va publicar en una carta de 2018 a l'editor. en el Revista d'al·lèrgia i immunologia clínica: a la pràctica ¹.

Dit això, hi ha hagut alguns informes limitats de persones que tenen respostes al·lèrgiques al sucre substituts . Com a autocreixement prèviament informat , l'estèvia i el sucre alcohol eritritol poden causar reaccions de sensibilitat, com ardor de gola i tos, en algunes persones. La investigació sobre això és escassa, però una del 2007 Al·lèrgia estudiar ²descriu dos casos d'anafilaxi en nadons després d'entrar en contacte amb l'esteviòsid, un extracte de la planta d'estèvia.

Una al·lèrgia al sucre és tan rara que gairebé no existeix, però seria verificada per anticossos, diu Freirich. Així que si creus que estàs tenint una reacció al·lèrgica al sucre o a qualsevol altre aliment, has de buscar tractament immediat. Aleshores, el vostre proveïdor d'atenció primària o l'al·leròleg pot realitzar proves d'al·lèrgia.

Tornar a dalt

Els principals tipus de sucre implicats en la intolerància al sucre

Les persones solen ser intolerants a certs tipus de sucre més que a tots. El més comú és una intolerància a la lactosa, un sucre que es troba a la llet i altres productes lactis. Això es deu a una quantitat insuficient de l'enzim lactasa, que necessitem per descompondre el disacàrid lactosa en glucosa i galactosa per a la digestió, diu Harris-Pincus. (Però recordeu, això no és el mateix que una al·lèrgia a la llet, el que significa que el vostre sistema immunitari té una resposta a les proteïnes de la llet.)

Quan no tenim prou lactasa, la lactosa intacta pot causar gasos, inflor, dolor o diarrea. Aquests símptomes d'intolerància al sucre també es poden produir amb la maltosa (que es troba principalment a la malta i altres grans) o la sacarosa (coneguda habitualment com a sucre de taula), totes elles amb els enzims corresponents necessaris per descompondre'ls, explica Harris-Pincus.

Aleshores, què passa amb la intolerància a la glucosa? La glucosa és un sucre simple i una important font d'energia basada en carbohidrats per al cos. En els aliments processats, normalment s'uneix a un altre sucre simple per formar sacarosa o lactosa. Quan la gent es refereix a la intolerància a la glucosa, normalment parlen de tenir una malaltia metabòlica que condueix a nivells alts de glucosa en sang, com la prediabetis o la diabetis tipus 2.

significat del nom julia

Tornar a dalt

Què fer si creieu que teniu símptomes relacionats amb el sucre

De nou, els casos de reacció al·lèrgica al sucre són increïblement rars, però podrien passar. Si tens una reacció immediata després de menjar alguna cosa (se sent la gola atapeïda, tens problemes per respirar, t'esclata a la pell erupció , etc.), hauríeu de visitar el vostre metge o la sala d'urgències. En casos greus, una reacció al·lèrgica podria progressar a anafilaxi si no s'aborda ràpidament. I si en aquest moment no esteu segurs de si teniu o no aquest tipus d'al·lèrgia (o si és potencialment mortal o no), és més segur equivocar-vos amb la precaució.

En casos greus, es pot tractar amb epinefrina (un medicament que pot revertir l'anafilaxi) i després possiblement un esteroide (com la cortisona) per reduir la inflamació i controlar la reacció, diu FARE . L'adrenalina és generalment inofensiva, de manera que, fins i tot si no està clar la gravetat de la seva al·lèrgia, és segur d'utilitzar, explica FARE.

Si la vostra reacció al·lèrgica és més lleu, potser només necessiteu un antihistamínic. A partir d'aquí, és possible que el vostre metge o un al·lergòleg/immunòleg vulgui realitzar proves de punxada a la pell per identificar la causa de la reacció i determinar si el sucre és realment el culpable. Si se us diagnostica una al·lèrgia severa al sucre, és probable que hàgiu de portar un autoinjector d'epinefrina (com un EpiPen) amb vosaltres en cas d'emergència.

Però si experimenteu símptomes estranys després de menjar sucre que no necessàriament coincideixen amb una reacció al·lèrgica, val la pena consultar amb un proveïdor d'atenció mèdica per veure què passa. És possible que tingueu símptomes de sucre en la sang elevat o que tingueu una intolerància alimentària a examinar.

Tornar a dalt.

Fonts: